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龙图腾网获悉福州良记食品有限公司;连江县恒沣海洋食品有限公司申请的专利一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120713157B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511234868.2，技术领域涉及：A23B4/09；该发明授权一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置是由张淑娟;徐春林;陈莉;邢修伟设计研发完成，并于2025-09-01向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置在说明书摘要公布了：本发明公开了一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置，属于冷冻鲍鱼预制技术领域。包括伺服转台底座、预制圆筒，伺服转台底座的输出端外边缘上固定安装有三处等距的扩展侧板，且每一个扩展侧板上均组装有一个浸液罐用以分别灌装上纯净水、预制汤液以及混合液，预制圆筒通过多轴机械臂吊装于其中一侧的浸液罐正顶部位置处，通过三层功能性冰衣结构及其协同制备工艺，解决了冷冻鲍鱼预制菜复热时风味流失严重、附加值低的核心问题，区别现有技术单一功能的清水冰衣或简单的前置调味浸泡，本装置依次在鲍鱼外层构建基础锁鲜层、风味承载层和抗氧化密封层，突破了传统单层冰衣功能局限性的问题。

本发明授权一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置在权利要求书中公布了：1.一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置，包括伺服转台底座1、预制圆筒4，其特征在于：所述伺服转台底座1的输出端外边缘上固定安装有三处等距的扩展侧板2，且每一个扩展侧板2上均组装有一个浸液罐3用以分别灌装上纯净水、预制汤液以及混合液，所述预制圆筒4通过多轴机械臂吊装于其中一侧的浸液罐3正顶部位置处； 所述预制圆筒4的内部圆心位置处固定安装有第一伺服伸缩杆6，所述第一伺服伸缩杆6的输出端上固定安装有铰接平台板8，所述铰接平台板8的底部配置有浸入机构11，通过第一伺服伸缩杆6的往复伸缩带动浸入机构11收回预制圆筒4的内部以及伸出预制圆筒4，且伸出预制圆筒4的同时浸入正底部的浸液罐3中； 其中，所述预制圆筒4上固定安装有液氮制冷单元5，以对往复浸入预制圆筒4中的浸入机构11进行液氮制冷，使输送到浸入机构11内部的单颗鲍鱼依次浸入灌装有纯净水、预制汤液以及混合液的浸液罐3中，配合液氮制冷单元5先后在单颗鲍鱼的外层镀上三层冰衣以直接完成鲍鱼预制工作； 所述浸入机构11包括固定安装于圆环隔盘101底部的圆筒罩111，所述圆筒罩111的底部固定安装有漏口形底罩114，所述漏口形底罩114整体为由上向下开口逐渐缩小的漏斗形结构，且漏口形底罩114的表面开设有若干个漏口，所述漏口形底罩114的内壁斜面上等距固定安装有四处第一伺服直线电机115，且每一个第一伺服直线电机115的直线输送端上均配置有刺入检测机构12； 所述刺入检测机构12包括第三伺服伸缩杆121，所述第三伺服伸缩杆121的输出端为圆筒形结构，且位于第三伺服伸缩杆121圆筒形输出端中固定安装有密封筒124，所述第三伺服伸缩杆121的伸出端外边缘位置处等距固定安装有四处外翻弧板122，且每一个外翻弧板122的外侧边缘位置上均固定安装有尖刺块123，所述尖刺块123为高韧性软胶结构； 所述刺入检测机构12还包括固定安装于密封筒124内部圆心位置处的第四伺服伸缩杆125，所述第四伺服伸缩杆125的输出端上固定安装有空腔透明尖刺筒126，所述密封筒124的伸出端为开口状，且位于密封筒124开口端的内壁上固定安装有刮擦软胶块129，所述刮擦软胶块129整体为圆环形结构，且刮擦软胶块129的圆环形开口与空腔透明尖刺筒126的外壁贴合； 所述空腔透明尖刺筒126的内部圆心位置处固定安装有垂直排列的第二伺服直线电机127，所述第二伺服直线电机127的直线输送端上固定安装有第二红外扫描模块128，所述第二红外扫描模块128的扫描端透过空腔透明尖刺筒126的透明外壁向外射出。

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