宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司杨伟明获国家专利权
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龙图腾网获悉宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司申请的专利一种茶香风味葡萄酒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118006410B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311387682.1，技术领域涉及：C12G1/00；该发明授权一种茶香风味葡萄酒及其制备方法是由杨伟明;梁静;陈璐设计研发完成，并于2023-10-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种茶香风味葡萄酒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种茶香风味葡萄酒及其制备方法。一种茶香风味葡萄酒的制备方法包括：获取葡萄酒，根据葡萄酒香气特征，选择至少一种茶叶，并对茶叶进行预处理，得到预处理后的茶叶；使得制造出的葡萄酒的色泽更鲜亮的情况下、口感能和茶叶的香味更好的融合；然后，对葡萄酒做降温处理，得到低温葡萄酒；后将预处理后的茶叶浸渍至低温葡萄酒中0.5h‑6h，后将茶叶捞出，得到具有茶香风味的葡萄酒，利用本方法制作茶香风味的葡萄酒能够减少茶叶中咖啡碱的溶出，减少不愉悦的感觉，增加茶叶中氨基酸带来的鲜感，在品鉴时葡萄酒中融合了茶叶的清香，解决了背景技术中茶叶和葡萄酒一起发酵后影响葡萄酒风味的技术问题。
本发明授权一种茶香风味葡萄酒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种茶香风味葡萄酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： a1.获取葡萄酒； a2.根据葡萄酒香气特征，选择至少一种茶叶，并对茶叶进行预处理，得到预处理后的茶叶； a3.将步骤a1中获取的葡萄酒降温至2℃-8℃，得到低温葡萄酒； a4.将步骤a2中获取的预处理后的茶叶加入步骤a3中得到的低温葡萄酒中，浸渍2h-4h，得到茶香风味葡萄酒； 其中，所述步骤a2中所述对茶叶进行预处理包括润茶步骤，所述润茶步骤包括将所述茶叶浸泡在90°-100°的水中8s-15s； 所述步骤a2中所述茶叶进行预处理包括醒茶步骤，所述醒茶步骤包括在室温下将浸泡后的茶叶放置50s-70s； 当所述葡萄酒为干白葡萄酒时，选用茉莉花茶及安吉白与之组合；当所述葡萄酒为桃红葡萄酒时，选用黄金桂、漳平水仙以及桂花乌龙与之组合；当所述葡萄酒为干红葡萄酒时，选用祁门红茶与之组合。
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