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龙图腾网获悉四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司申请的专利一种豆瓣酱生产控制系统及方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120872078B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511371358.X，技术领域涉及：G05D27/02；该发明授权一种豆瓣酱生产控制系统及方法是由杨国华;杨帆;岳鹏;张志明设计研发完成，并于2025-09-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种豆瓣酱生产控制系统及方法在说明书摘要公布了：本发明涉及控制系统技术领域，且公开了一种豆瓣酱生产控制系统及方法，用于解决现有豆瓣酱发酵过程中精度控制不足导致的质量波动和污染风险问题；通过实时采集发酵过程中的温度、湿度、pH值和微生物活性指标，形成动态参数数据集；分析数据集的偏差程度，计算与标准发酵曲线的匹配度，识别潜在不稳定因素；基于偏差结果生成初步调整指令，针对温度和湿度进行自动微调以稳定环境；监测调整后的微生物活性变化，通过传感器反馈验证控制效果，并计算活性恢复率；优化发酵模型参数，根据恢复率迭代调整控制算法，实现自适应精度提升；输出最终控制报告，并将优化参数反馈至系统，实现闭环精密控制。

本发明授权一种豆瓣酱生产控制系统及方法在权利要求书中公布了：1.一种豆瓣酱生产控制方法，其特征在于，包括： S1、实时采集发酵过程中的关键参数，包括温度、湿度、pH值和微生物活性指标，形成动态参数数据集； S2、分析动态参数数据集的偏差程度，计算与标准发酵曲线的匹配度，识别潜在不稳定因素； S3、基于偏差分析结果，生成初步调整指令，针对温度和湿度进行自动微调稳定环境； S4、监测调整后的微生物活性变化，通过传感器反馈验证控制效果，并计算活性恢复率，包括从调整执行后采集微生物活性数据，通过传感器回读验证控制效果，比较反馈值与目标值； 计算活性恢复率，基于当前活性与目标活性的比率确定恢复率，考虑权重加权酶活性和菌群密度； 验证控制效果，通过偏差减少确认调整有效性； S5、优化发酵模型参数，根据恢复率迭代调整控制算法，并进行自适应精度提升，包括从恢复率计算结果提取当前值，标记优化需求； 输入控制算法模型进行迭代调整，调整范围控制在安全限值内； 根据恢复率迭代调整控制算法，基于误差函数最小化更新参数，确保精度提升到阈值以上； 进行自适应精度提升，通过迭代验证参数应用效果； 存储迭代日志，包括迭代次数和提升率； S6、输出最终控制报告，并将优化参数反馈至系统。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，其通讯地址为：611732 四川省成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路38号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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