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龙图腾网获悉广州市东鹏食品饮料有限公司申请的专利一种强口感和香气的咖啡混合物及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118340224B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410624965.1，技术领域涉及：A23F5/12；该发明授权一种强口感和香气的咖啡混合物及其制备方法是由李学莉设计研发完成，并于2024-05-20向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种强口感和香气的咖啡混合物及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种强口感和香气的咖啡混合物，属于食品技术领域；所述咖啡混合物被成型为片剂，在投入液体中能迅速产生具有强烈口感和香气的咖啡溶液，适用于快速制备冰美式咖啡等饮品；咖啡混合物的片剂包括中心层以及由三种不同粒径的咖啡原料混合制得；中心层中还包含反应粉料，由酸性组分和碳酸盐或碳酸氢盐类组分组成，这些成分在片剂溶解时相互作用产生气泡，增强溶解后咖啡的动态口感。同时提出制作所述咖啡混合物的方法，通过采用预湿润模腔、加热伴随压制等步骤形成成型的片剂，从而使片剂的结构和成分设计能够在放入带冰的咖啡时适度缓慢溶解，调节冰块溶解后的咖啡浓度，并带来更爽快的饮用品感。

本发明授权一种强口感和香气的咖啡混合物及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种强化口感和香气的咖啡混合物，其特征在于，所述咖啡混合物被处理为材料致密的片剂，并在使用时投放到液体内产生咖啡溶液；所述片剂由内至外为： 中心层10：由咖啡粉料以及反应粉料混合后压制形成；所述咖啡粉料由粒径分别为粗粒度、中粒度以及细粒度的三种粒径范围的咖啡原料混合制得；三种粒径范围分别为： 粗粒度为600～1000μm，占所述咖啡粉料重量百分比为60～70％； 中粒度为300～600μm，占所述咖啡粉料重量百分比为20～25％； 细粒度为小于300μm，占所述咖啡粉料重量百分比为10～25％； 所述咖啡粉料的重量占比为52%～60%的片剂单个重量； 致密外层20：位于所述中心层10外表面，并完整覆盖所述中心层10，所述致密外层20由细粒度的咖啡原料通过预处理制得； 其中，所述反应粉料包括酸性组分以及碳酸盐或碳酸氢盐类组分，通过酸性组分与碳酸盐或碳酸氢盐类组分的化学反应，在片剂所投放的液体中随时间释出气泡，并使形成致密状态的所述咖啡粉料受到冲击后，分散为咖啡粉颗粒。

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