南昌大学殷军艺获国家专利权
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龙图腾网获悉南昌大学申请的专利一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117837757B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311832160.8，技术领域涉及：A23L33/11；该发明授权一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末及其制备方法是由殷军艺;陈苏明;聂少平;宋萧萧;胡梦伟;王静雨;喻羽鹏;朱晓冬;郑酩扬;吴梦仪;谢筱娈;代志凯;孙海辉设计研发完成，并于2023-12-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于植物甾醇制备技术领域，具体涉地及一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：先将植物甾醇、卵磷脂溶解于有机溶剂中，将乳清分离蛋白溶解于水中，通过高速剪切机将两者混合得到混合溶液；旋转蒸发除去有机溶剂，喷雾干燥，得到所述高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末产品。本发明制备的植物甾醇微纳米级粉末产品中植物甾醇含量可达70％，制备过程耗时短且效率高、产品复溶性好，操作简单可工厂化，能很好的应用于食品、药品中，提升植物甾醇的生物利用度及附加值。
本发明授权一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种高浓度且可均匀分布于水相的植物甾醇微纳米级粉末的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤： 1常温及转速1000rpm的磁力搅拌条件下搅拌30min，按照质量比1：99的比例将乳清分离蛋白分散溶解于去离子水中，得到水相溶液； 2将正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯按照质量百分比20%：30%：50%配制成有机溶剂； 3将植物甾醇和卵磷脂分别按照质量比1：7.3和1：34.3溶解在配制好的有机溶剂中，通过磁力搅拌、超声振荡使其充分溶解，得到植物甾醇溶液；其中，磁力搅拌转速为800rpm，搅拌时间为5min； 4按照质量比1：3.2的比例将植物甾醇溶液加入到水相溶液中，然后经过高速剪切，在12000rpm下，剪切4min，得到混合乳液； 5将得到的混合乳液通过旋转蒸发除去有机溶剂，其中旋转蒸发温度为45℃，转速为60rpm，喷雾干燥，进口温度为160℃，出口温度为80℃，得到植物甾醇微纳米级粉末。
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