善恩康生物科技(苏州)有限公司马新获国家专利权
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龙图腾网获悉善恩康生物科技(苏州)有限公司申请的专利低后酸直投式酸奶发酵剂及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117535182B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311440890.3，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权低后酸直投式酸奶发酵剂及制备方法是由马新;喻扬;郁雪平设计研发完成，并于2023-11-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本低后酸直投式酸奶发酵剂及制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品发酵领域，具体涉及低后酸直投式酸奶发酵剂及制备方法。本发明提供一种低后酸直投式酸奶发酵剂，包括嗜热链球菌NJ21和瑞士乳杆菌LH‑08B；所述的嗜热链球菌NJ21保藏编号为CCTCCNO.M2014250，瑞士乳杆菌LH‑08B保藏号为CCTCCNO.M2019013。本发明将两种菌按照一定的比例进行复配制成直投式酸奶发酵剂，用作发酵剂制备酸奶，发酵速度快，所制备的酸奶后酸弱，品质好。
本发明授权低后酸直投式酸奶发酵剂及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种低后酸直投式酸奶发酵剂，其特征在于，由嗜热链球菌NJ21、瑞士乳杆菌LH-08B和冻干保护剂组成；所述的嗜热链球菌NJ21保藏编号为CCTCCNO.M2014250，瑞士乳杆菌LH-08B，保藏号为CCTCCNO.M2019013； 所述的嗜热链球菌NJ21和瑞士乳杆菌LH-08B的活菌数比为5-14:15-6； 所述冻干保护剂为：按重量百分比计，海藻糖5-15%，脱脂乳粉10-15%，乳糖4-8％，菊粉4-8％，甘油2-5%，甘露糖2-5%，谷氨酸钠3-6％，聚乙二醇1-3％，余量为水。
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