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龙图腾网获悉中国肉类食品综合研究中心申请的专利大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116908351B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310911641.1，技术领域涉及：G01N30/06；该发明授权大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用是由王守伟;张颖颖;李莹莹;张明悦;康超娣;赵文涛;郭文萍设计研发完成，并于2023-07-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用在说明书摘要公布了：本发明提供了大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用，涉及食品检测技术领域。本发明提供了大豆特异性定量多肽，包括SPQLQNLR、NILEASYDTK或EQQQEQQQEEQPLEVR中的一种，并且利用所述大豆特异性定量多肽用于检测肉制品大豆蛋白含量。实验结果表明，本发明利用大豆特异性定量多肽检测肉制品中的大豆蛋白，回收率达到87.52％～94.19％，而采用ALVQVVNCNGER多肽，回收率仅为48.91％，可见，采用本发明大豆特异性定量多肽检测肉制品中大豆蛋白含量的方法，具有特异性强、准确率高的优势，为顺应市场需求、规范行业标识、维护市场公平提供强有力的技术支持。

本发明授权大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用在权利要求书中公布了：1.大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用，其特征在于，所述大豆特异性定量多肽包括SPQLQNLR、EQQQEQQQEEQPLEVR中的一种； 所述肉制品的前处理为： 称取肉制品样品2g，加入20mL提取液，冰水浴均质，于4℃、12000rmin离心20min；所述提取液包括Tris-HCl0.05molL，尿素7molL，硫脲2molL，pH8.0； 吸取200μL上清，加入30μL0.05molL二硫苏糖醇溶液，60℃下振荡反应45min； 取出并恢复室温，加入30μL0.1molL碘乙酰胺溶液，暗处反应30min； 取出并恢复室温，先加入1.5mL缓冲溶液，再加入30μL2.0mgmL胰蛋白酶溶液置于37℃反应过夜，取出放置室温，用0.5％三氟乙酸调节pH2以终止反应；所述缓冲溶液包括25mMTris-HCL，pH＝8.0； 依次用乙腈、50％乙腈水、0.1％三氟乙酸活化HLB固相萃取柱，上样，依次用0.1％三氟乙酸、0.5％乙酸洗脱，最后用2mL60％乙腈+0.5％乙酸洗脱，过0.22μm滤膜，得到待测液； 所述肉制品大豆蛋白含量的检测方法采用液相色谱串联质谱检测。

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