会稽山绍兴酒股份有限公司俞志方获国家专利权
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龙图腾网获悉会稽山绍兴酒股份有限公司申请的专利一种应用于黄酒酿制的浸米方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120209951B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510225717.4，技术领域涉及：C12G3/022；该发明授权一种应用于黄酒酿制的浸米方法是由俞志方;孙国昌;刘克;赵铭;吴其中;高永强;叶书建;杨丽霞;车嘉豪;潘良良;陈卫明;孙国伟;茹浩祥;刘金映设计研发完成，并于2025-02-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种应用于黄酒酿制的浸米方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种应用于黄酒酿制的浸米方法，将大米加入浸米罐中，加水至水浸没大米，拣平米面后除去悬浮杂质，接入乳酸菌，静置浸泡至大米充分吸水膨胀，然后放浆沥干，完成浸米。本发明方法能够去除悬浮的杂质，及时有效调控浸米温度进行，实现密封浸米和沥水，抑制浸米过程杂菌繁殖，减少负面产物生成量，保证酿酒质量。
本发明授权一种应用于黄酒酿制的浸米方法在权利要求书中公布了：1.一种应用于黄酒酿制的浸米方法，其特征在于，将大米加入浸米罐中，加水至水浸没大米，拣平米面后除去悬浮杂质，接入乳酸菌，静置浸泡至大米充分吸水膨胀，然后放浆沥干，完成浸米； 所述浸米罐包括罐体1和平米去杂机构，所述平米去杂机构包括设于罐体1内腔上部内的平米去杂组件2，所述平米去杂组件2能在浸米腔11内水平周向转动，所述平米去杂组件2包括横向设置的罩壳21、横向设置的可转动转轴22、均为沿转轴22轴向延伸设置的刮板23和滤网24，所述转轴22包括位于罩壳21中心轴处的第一轴221和与第一轴221一侧相连的第二轴222，所述第一轴221纵截面小于第二轴222纵截面，所述第二轴222能与罩壳21密封转动连接，所述刮板23和滤网24分别固连在第一轴221上且刮板23和滤网24相垂直，在纵截面上所述刮板23长度大于滤网24长度，所述滤网24随转轴22转动且滤网24外端能转动至与罩壳21内壁密封抵接。
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