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龙图腾网获悉中船海神医疗科技有限公司申请的专利一种食品颜色变化的实时监测与分析方法和系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119939151B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411872702.9，技术领域涉及：G06F18/20；该发明授权一种食品颜色变化的实时监测与分析方法和系统是由黄余红;谌云云;杨坤;高明齐;汤俊杰;李亚卫设计研发完成，并于2024-12-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品颜色变化的实时监测与分析方法和系统在说明书摘要公布了：本申请提供一种食品颜色变化的实时监测与分析方法和系统。其中，捕获食品的颜色变化图像，构建多模态食品颜色数据集；基于所述多模态食品颜色数据集，对食品颜色变化进行动态校正处理，得到颜色变化趋势分析报告；根据所述颜色变化趋势分析报告，对食品新鲜度的衰减速度和可能的变质点进行预测处理，生成食品保质期限评估结果；利用所述食品保质期限评估结果，通过多目标优化算法驱动的智能物流调度系统，对食品从生产到消费的全流程路径进行自动规划处理，动态调整仓储条件与运输时间窗口，生成物流方案。本申请提供的技术方案实现了更精准的食品颜色变化动态校正处理，从而显著提高了食品新鲜度预测的准确性。

本发明授权一种食品颜色变化的实时监测与分析方法和系统在权利要求书中公布了：1.一种食品颜色变化的实时监测与分析方法，其特征在于，包括： 利用从多个角度和不同光谱范围的高灵敏度成像设备实时捕获食品的颜色变化图像，利用环境感知装置收集食品所处环境的温湿度、光照强度参数，构建多模态食品颜色数据集； 基于所述多模态食品颜色数据集，通过集成学习框架下的随机森林算法与自适应颜色空间映射技术相结合，对食品颜色变化进行动态校正处理，得到颜色变化趋势分析报告； 根据所述颜色变化趋势分析报告，利用基于时间序列分析的长短期记忆网络结合食品成分分析技术和灰色预测模型，对食品新鲜度的衰减速度和可能的变质点进行预测处理，生成食品保质期限评估结果； 利用所述食品保质期限评估结果，通过多目标优化算法驱动的智能物流调度系统，对食品从生产到消费的全流程路径进行自动规划处理，动态调整仓储条件与运输时间窗口，生成物流方案； 其中，根据所述颜色变化趋势分析报告，利用基于时间序列分析的长短期记忆网络结合食品成分分析技术和灰色预测模型，对食品新鲜度的衰减速度和可能的变质点进行预测处理，生成食品保质期限评估结果，包括： 根据所述颜色变化趋势分析报告，提取食品颜色变化的主要趋势、周期性特征、变化速率和幅度信息，构建食品颜色变化的时间序列数据集； 利用所述食品颜色变化的时间序列数据集，结合食品成分分析技术，通过长短期记忆网络对食品新鲜度的衰减速度进行建模处理，生成食品新鲜度衰减速率预测模型； 基于所述食品新鲜度衰减速率预测模型，应用灰色预测模型对食品颜色变化的时间序列数据进行补充预测，增强预测的准确性和鲁棒性，得到食品新鲜度的综合预测结果； 利用所述食品新鲜度的综合预测结果，识别食品颜色变化过程中可能指示变质的关键节点，评估食品在不同条件下的变质风险，生成食品变质点预测报告； 根据所述食品变质点预测报告，结合食品成分特性和历史数据，对食品的保质期限进行综合评估，生成食品保质期限评估结果。

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