中国农业大学尚楠获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业大学申请的专利一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118020906B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410099871.7，技术领域涉及：A23L17/00；该发明授权一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用是由尚楠;武瑞赟;李平兰设计研发完成，并于2024-01-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用。本发明的鲟鱼粘液富锶产品的制备方法包括：将鲟鱼粘液和含锶原料混合，经发酵菌种发酵后，得到发酵物。该方法以鲟鱼粘液和锶为原料，经微生物发酵制得鲟鱼粘液富锶产品，该方法能够将无机锶高效转化为有机锶，提高锶的生物利用率，制得产品中富含有机锶，且含有丰富的氨基酸、矿物质等营养物质以及益生菌，具有抗氧化、促进骨细胞增殖等多种生物活性，同时实现了鲟鱼加工副产物的高值化利用。
本发明授权一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种鲟鱼粘液富锶产品的制备方法，其特征在于，所述方法包括：将鲟鱼粘液和含锶原料混合，经发酵菌种发酵后，得到发酵物；将所述发酵物进行固液分离，收集沉淀进行冷冻干燥； 其中，所述发酵菌种为凝结芽孢杆菌L-H7； 所述鲟鱼粘液为鲟鱼体表粘液。
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