河南工业大学李萌萌获国家专利权
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龙图腾网获悉河南工业大学申请的专利一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117562210B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311752834.3，技术领域涉及：A23L7/10；该发明授权一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法是由李萌萌;金瑞;卞科;刘远晓;周立刚;王瑞虎;王潜;关二旗;郭浩;江迪;郭嘉;张丽丽;张庭静设计研发完成，并于2023-12-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法，属于麦麸加工处理领域。该方法包括以下步骤：将麦麸在170～230℃下进行中低频电磁波处理，获得低真菌毒素的麦麸；或者将麦麸在170～230℃下进行中低频电磁波处理，获得低真菌毒素的麦麸，将低真菌毒素的麦麸粉碎，回添至小麦粉中，得到低真菌毒素的全麦粉。本发明通过将麦麸在170～230℃下进行中低频电磁波处理，当中低频电磁波携带能量作用于麦麸时，极性分子发生摩擦与碰撞从而产生热量，最终使得麦麸的温度升高，而高温能够引起真菌毒素的降解，获得低真菌毒素的麦麸。该方法操作简单、处理效率高、绿色节能、实用性更强，而且能够提升麦麸的安全品质。
本发明授权一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法在权利要求书中公布了：1.一种降解麦麸或全麦粉中真菌毒素的方法，其特征在于，包括以下步骤：将麦麸在170~230℃下进行中低频电磁波处理，获得低真菌毒素的麦麸；或者将麦麸在170~230℃下进行中低频电磁波处理，获得低真菌毒素的麦麸，将低真菌毒素的麦麸粉碎，回添至小麦粉中，得到低真菌毒素的全麦粉；所述中低频电磁波处理的频率为11KHz~28KHz；所述真菌毒素为脱氧雪腐镰刀菌烯醇；所述中低频电磁波处理的时间为5~30min。
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