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龙图腾网获悉安琪酵母股份有限公司申请的专利一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115703997B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202110890281.2，技术领域涉及：C12N1/18；该发明授权一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用是由陈晖;肖明华;王茜;刘秀继;俞灿设计研发完成，并于2021-08-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用在说明书摘要公布了：本发明具体涉及一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用。有机富硒酵母通过包括将酵母菌株逐级扩大培养，发酵培养，收集酵母细胞和干燥制得，其中，所述发酵培养以有机淀粉水解糖、有机植物蛋白酶解液和富硒酵母抽提物为培养基。本发明有机富硒酵母中硒代蛋氨酸形式硒占总硒重量比例大于80％，甚至大于90％，有机硒占总硒重量比例大于99％，总硒含量为800‑2100ppm，酵母对硒的吸收利用率可达到95％以上，应用于饲养和食品中有较高的吸收利用率和转化率。本发明采用有机淀粉、有机植物蛋白作为培养基原料，有机原料用量超过95％，可满足有机产品认证要求。

本发明授权一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用在权利要求书中公布了：1.一种有机富硒酵母的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 将酿酒酵母SaccharomycescerevisiaedFX-2逐级扩大培养，发酵培养，收集酵母细胞和干燥制得所述有机富硒酵母，其中，所述发酵培养以有机淀粉水解糖、有机植物蛋白酶解液和富硒酵母抽提物为流加培养基， 其中，所述发酵培养的原料重量计，所述发酵培养基的原料中有机淀粉用量为30-40%、有机植物蛋白用量为55-65%和富硒酵母抽提物用量为2.4-4.2%，所述有机淀粉和有机植物蛋白用量之和为95%以上， 其中，所述有机淀粉水解糖由有机淀粉依次经淀粉酶和糖化酶酶解制得，所述淀粉酶为高温淀粉酶和或普鲁兰酶；以有机淀粉重量计，所述淀粉酶的用量为1-2‰；以有机淀粉重量计，所述糖化酶的用量为1-2‰， 其中，所述有机植物蛋白酶解液由有机植物蛋白经蛋白酶酶解制得，所述有机植物蛋白为有机豆粕粉；所述蛋白酶为木瓜蛋白酶和风味蛋白酶， 其中，以富硒酵母抽提物干物质重量100％计，所述富硒酵母抽提物中硒含量大于2000ppm，有机硒占总硒重量的99%以上，硒代蛋氨酸形式硒占总硒重量的80%以上。

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