中国水产科学研究院长江水产研究所董立学获国家专利权
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龙图腾网获悉中国水产科学研究院长江水产研究所申请的专利一种原花青素在提高罗非鱼肌肉品质中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120660797B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511171023.3，技术领域涉及：A23K10/30；该发明授权一种原花青素在提高罗非鱼肌肉品质中的应用是由董立学;蒋明;彭迪;程珂;文华;田娟;张健敏;刘洋洋设计研发完成，并于2025-08-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种原花青素在提高罗非鱼肌肉品质中的应用在说明书摘要公布了：本发明涉及一种原花青素在提高罗非鱼肌肉品质中的应用，属于水产养殖技术领域，解决了罗非鱼肌肉品质下降，尤其是肌肉硬度降低的这一技术问题，同时也能相应改善脆化罗非鱼在养殖过程中的健康水平，尤其是缓解高密度养殖条件下罗非鱼氧化应激。一种原花青素在改善罗非鱼肌肉品质中的应用，将原花青素作为饲料添加剂的有效成分，按照质量百分含量计，饲料添加剂中的原花青素含量在98%以上。本发明的饲料添加剂所用原料在植物中广泛存在，无需人工合成，安全无毒副作用，对环境无污染，且来源供应稳定，生产工艺简单。
本发明授权一种原花青素在提高罗非鱼肌肉品质中的应用在权利要求书中公布了：1.一种原花青素和麸皮在制备提高吉富罗非鱼肌肉品质的饲料中的应用，其特征在于，所述原花青素为单体或聚合度2-4的低聚体；将所述原花青素过80目筛后，将筛下料直接作为饲料添加剂的有效成分使用，按照质量百分含量计，所述饲料添加剂中的原花青素含量在98%以上；将所述饲料添加剂和所述麸皮均匀混合得到混合料，混合料中原花青素含量为2-32%，其余为麸皮；将混合料添加到吉富罗非鱼基础饲料中，使得原花青素含量为120-180mgkg基础饲料；所述基础饲料的生产和使用满足国家标准《水产配合饲料第10部分：罗非鱼配合饲料》GBT22919.10-2024的要求；其中，所述麸皮将原花青素均匀地分散到饲料中；所述肌肉品质的参数包括硬度、咀嚼性和胶着性，所述饲料添加剂能够提高吉富罗非鱼肌肉的硬度、咀嚼性、胶着性，所述硬度为1167g以上，所述咀嚼性为189g以上，所述胶着性为378g以上。
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