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龙图腾网获悉广州酒家集团利口福食品有限公司申请的专利一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120084998B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510384931.4，技术领域涉及：G01N33/543；该发明授权一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法是由刘创;高静;李志成;郑丹纯;潘振辉;曾繁濠设计研发完成，并于2025-03-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法在说明书摘要公布了：本发明属于免疫层析检测技术领域，具体涉及一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法。所述检测方法，包括以下步骤：步骤S1：制备抗体；步骤S2：制备免疫层析试纸；步骤S3：制备展开液；步骤S4：小麦特异蛋白检测。本发明通过优化展开液配方筛选抑制蛋白，协同表面活性剂增效，结合多批次抗体制备工艺，显著提升小麦醇溶蛋白检测灵敏度与特异性。

本发明授权一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法在权利要求书中公布了：1.一种米制品中残留小麦特异蛋白的检测方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤S1：制备抗体，利用不同分子量的标准小麦特异蛋白，进行小鼠免疫，制备与小麦特异蛋白对应的抗体； 步骤S2：制备免疫层析试纸，利用步骤S1的不同分子量的标准小麦特异蛋白与所制备的抗体，制备免疫层析试纸，免疫层析试纸包括依次连接的样品层析纸、展开液载体及吸收体； 步骤S3：制备展开液，从米制品中提取小麦特异蛋白，将所提取的小麦特异蛋白溶解于展开液中，得到分析液； 步骤S4：小麦特异蛋白检测，将分析液滴加于样品层析纸上，通过分析液在展开液载体上的显色情况，进行米制品中小麦特异蛋白的检测； 所述展开液包括缓冲剂、非特异性反应抑制剂、非离子型表面活性剂、螯合剂及防腐剂；所述非特异性反应抑制剂包括非特异性反应抑制蛋白及离子型表面活性剂； 所述步骤S3中，展开液的缓冲剂选自乙酸缓冲液、硼酸缓冲液、Tris缓冲液或柠檬酸钠缓冲液； 展开液的非离子型表面活性剂选自氧化胺或环氧乙烷； 展开液的螯合剂选自乙二胺； 展开液的防腐剂选自苯甲酸或山梨酸； 非特异性反应抑制蛋白选自胎牛血清、酪蛋白或明胶中的任一种； 离子型表面活性剂选自卵磷脂或十二烷基苯磺酸钠； 所述展开液中，非离子型表面活性剂、螯合剂、防腐剂及离子型表面活性剂的质量浓度分别为0.18～0.22%、0.08～0.12%、0.08～0.12%、3～8%； 所述非特异性反应抑制蛋白选自胎牛血清、酪蛋白或明胶的质量浓度分别为5～10%、5～10%、8～12%。

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