河南工业大学朱晓艾获国家专利权
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龙图腾网获悉河南工业大学申请的专利一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118177320B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410471892.7，技术领域涉及：A23L7/109；该发明授权一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条及其制备方法是由朱晓艾;刘昆仑;叶先青;任顺成;席俊;朱广素;茹苑;闫柯冰;牛奕颖;刘雅阁设计研发完成，并于2024-04-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条及其制备方法。该金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条的制备方法包括以下步骤：将小麦粉与金莲花多酚混合后得到复合面粉，在所述复合面粉中加水和面得到混合面团，将所述混合面团压延成型后即得；所述金莲花多酚的制备方法为：将金莲花原料粉碎后得到金莲花粉末，在所述金莲花粉末中加入溶剂，超声提取即得。本发明的金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条通过在小麦面粉里添加金莲花多酚，显著降低了淀粉消化率，降低了面条的GI值，使该面条更适合糖尿病患者食用。
本发明授权一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种金莲花多酚强化的低GI鲜湿面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将小麦粉与金莲花多酚混合后得到复合面粉，在所述复合面粉中加水和面得到混合面团，将所述混合面团压延成型后即得； 所述金莲花多酚的制备方法为：将金莲花原料粉碎后得到金莲花粉末，在所述金莲花粉末中加入溶剂，超声提取即得；每g所述金莲花粉末对应加入5-15mL的所述溶剂；所述溶剂为乙醇溶液，所述乙醇溶液的体积分数为10-50%；所述金莲花粉末中加入所述乙醇溶液后，超声提取得到提取液，将所述提取液蒸发回收溶剂后得到提取物浸膏，将所述提取物浸膏冷冻干燥得到粗提物，将所述粗提物纯化后得到金莲花多酚；所述超声提取的功率为500-600W，提取时间为30-45min；所述超声提取需提取2-3次；所述小麦粉与所述金莲花多酚的质量比为100:3。
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