昆明理工大学易俊洁获国家专利权
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龙图腾网获悉昆明理工大学申请的专利一种天然抑菌材料及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117063968B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311006438.6，技术领域涉及：A23B4/20；该发明授权一种天然抑菌材料及其制备方法与应用是由易俊洁;邢乃文;郭超凡设计研发完成，并于2023-08-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种天然抑菌材料及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明涉及食品保鲜领域，具体涉及一种天然抑菌材料及其制备方法与应用，一种天然抑菌材料的制备方法，包括，将天然明胶与葡聚糖与去离子水混合，搅拌，冷冻干燥得到明胶葡聚糖混合物粉末，其中，天然明胶与葡聚糖的质量比为1‑2:1‑4，葡聚糖的分子量为150‑200kDa；将明胶葡聚糖混合物粉末进行糖基化反应得到明胶葡聚糖缀合物；将明胶葡聚糖缀合物在缓冲液中溶解，得到乳化剂；将可食用精油、乳化剂和去离子水均质，超声乳化得到天然抑菌材料。本发明制备方法简便，条件简单，且制备的天然抑菌材料稳定性好，能够延长食品的保鲜期。
本发明授权一种天然抑菌材料及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种天然抑菌材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： S1，将天然明胶与葡聚糖与去离子水混合，搅拌，冷冻干燥得到明胶葡聚糖混合物粉末，其中，天然明胶与葡聚糖的质量比为1-2:1-4，葡聚糖的分子量为150-200kDa； S2，将明胶葡聚糖混合物粉末进行糖基化反应得到明胶葡聚糖缀合物，糖基化反应中，相对湿度60-80%，温度70-90℃，保持4-7天； S3，将明胶葡聚糖缀合物在缓冲液中溶解，得到乳化剂； S4，将可食用精油、上述乳化剂和去离子水均质，超声乳化得到天然抑菌材料。
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