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龙图腾网获悉四川农业大学申请的专利一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117397767B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311571782.X，技术领域涉及：A23L7/10；该发明授权一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法是由曾珍;贾金萍;顾泽鹏;刘韫滔设计研发完成，并于2023-11-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法，其包括以下步骤：先将500g糯米用水洗净后烘干，去除米粒中的杂质，然后将清理干净的米粒打成粉，过100目筛，再加入适量的油和水至搅拌机中进行搅拌，制备米粉面团，放入3D打印机中进行打印，然后将打印成品放入蒸锅中，在100℃的温度下气蒸15～30min，制得新型川味米制品。本发明提供的制作方法合理、新颖、易操作，且制得的新型糍粑具有3D打印精确和高效生产、成本低、深受大众消费者喜爱等特点。

本发明授权一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法在权利要求书中公布了：1.一种利用3D打印技术制备川味糍粑的制作方法，其特征在于，其包括以下步骤： 步骤1：制备花椒油，具体是将150g菜籽油放入0.5L圆底烧瓶中，加热至130℃，用一个油温度表来测量温度，再将25g干花椒加入菜籽油中，在130℃的油温下连续油炸20min，期间不断地搅拌混合物以防止局部过热，然后将圆底烧杯在冷水中浸泡至室温，然后采用洁净滤网将花椒颗粒去除，制得花椒油； 步骤2：制备米粉，具体是将500g的糯米用水洗净后，去除米粒中的杂质，待米粒干燥后进行打粉，并过100目筛子，制得米粉； 步骤3：制备米粉面团，具体是先将米粉与水按100:75的比例混合，制成米粉面团，然后在米粉面团中加入以米粉质量为基础的8％混合食用油； 步骤4：搅拌，具体是将制备好的米粉面团至搅拌机中进行搅拌，备用； 步骤5：打印，具体是将米粉面团压紧实后装入3D打印机的注射器中进行打印，再在注射器上施加30kPa的压力以输送凝胶体系，在没有任何支撑结构的情况下进行打印，制得打印产品； 步骤6：气蒸，具体是将打印好的米粉面团放入不锈钢蒸锅中，气蒸15～30min，直至米粉整体均匀蒸熟、无白芯，制得川味米制品； 步骤3中，所述混合食用油包含步骤1中所制得的花椒油、青花椒油以及菜籽油。

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