华南理工大学;广东南兴天虹果仁制品有限公司陈震东获国家专利权
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龙图腾网获悉华南理工大学;广东南兴天虹果仁制品有限公司申请的专利一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119111647B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411172808.8，技术领域涉及：A23D7/005；该发明授权一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法是由陈震东;娄文勇;张聪;谢宝强;梅凯昕;李美莹设计研发完成，并于2024-08-26向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法，包括以下步骤：1将卡拉胶溶液和魔芋胶溶液混合后加入白藜芦醇溶液得到混合液，将所述混合液冰浴后剪切分散，得到复合多糖颗粒分散液；2将步骤1得到的复合多糖颗粒分散液、澳洲坚果油体与水混合得到混合物，将所述混合物剪切分散后冰浴得到所述澳洲坚果油体乳液凝胶。该方法制备得到的澳洲坚果油体乳液凝胶具有较好的抗氧化稳定性、结构强度及耐剪切性能，能满足相关产品的货架期及使用要求。
本发明授权一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法在权利要求书中公布了：1.一种制备澳洲坚果油体乳液凝胶的方法，其特征在于：包括以下步骤： 1将卡拉胶溶液和魔芋胶溶液混合后加入白藜芦醇溶液得到混合液，将所述混合液冰浴后剪切分散，得到复合多糖颗粒分散液； 2将步骤1得到的复合多糖颗粒分散液、澳洲坚果油体与水混合得到混合物，将所述混合物剪切分散后冰浴得到所述澳洲坚果油体乳液凝胶；步骤1中，所述卡拉胶溶液由κ-卡拉胶与水混合后加热溶解得到，所述魔芋胶溶液由魔芋胶与水混合后加热溶解得到，所述卡拉胶溶液与所述魔芋胶溶液的质量浓度为1%-3%，所述卡拉胶溶液和所述魔芋胶溶液按照质量比0.25-1：0.25-1混合，所述混合液中白藜芦醇的质量浓度为0.03-0.08%。
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