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龙图腾网获悉中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118927324B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410901096.2，技术领域涉及：B26D5/00；该发明授权可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法及系统是由张春晖;魏文松;乔真;李侠;艾鑫;胡小佳设计研发完成，并于2024-07-05向国家知识产权局提交的专利申请。

本可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法及系统在说明书摘要公布了：本发明涉及食品智能加工技术领域，提供一种可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法及系统，应用于服务器，包括：响应于原料肉分切信号，获取原料肉的分切方式信息，并通过原料肉多维信息感知部获取原料肉的肉品多维信息；基于肉品多维信息，原料肉调整部调节原料肉在运输方向上的相对位置；基于肉品多维信息，原料肉整形部对调整完相对位置的原料肉进行外部形态的整形；基于分切方式信息，调节肉品处理部分切原料肉的分切形式，执行对原料肉的分切。本发明通过对原料肉的多维度信息进行获取，制定分切策略，实现原料肉在切条、切丁之间的形态智能转换和快速分切，实现了定量切片、切条、切丁，为机器仿人智能化定量分切和精准减损提供技术支持。

本发明授权可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种可实现原料肉条丁形态智能转换的分切方法，其特征在于，应用于服务器，包括：依次连接的原料肉多维信息感知部100、原料肉调整部200、原料肉整形部300和肉品处理部400； 所述方法包括： 响应于原料肉600分切信号，获取原料肉600的分切方式信息，并通过所述原料肉多维信息感知部100获取原料肉600的肉品多维信息，所述分切方式信息至少包括所述原料肉600的切片、切条和切丁中任意一种或几种的组合，所述肉品多维信息至少包括所述原料肉600的重量、位置、外形轮廓、种类、肥瘦占比、水分含量、质构、黏弹性和纹理分布中任意一种或几种的组合； 基于所述肉品多维信息，所述原料肉调整部200调节所述原料肉600在运输方向上的相对位置； 基于所述肉品多维信息，所述原料肉整形部300对调整完相对位置的所述原料肉600进行外部形态的整形； 基于所述分切方式信息，调节所述肉品处理部400分切所述原料肉600的分切形式，并执行对所述原料肉600的分切； 所述基于所述肉品多维信息，所述原料肉调整部200调节所述原料肉600在运输方向上的相对位置，具体包括： 基于所述肉品多维信息，确定所述原料肉600属于第一类肉品，获取所述原料肉600的第一肌纤维方向，并调节所述第一肌纤维方向与所述原料肉600的运输方向平行，其中，所述第一类肉品的纹理分布大于等于预设纹理阈值； 基于所述肉品多维信息，确定所述原料肉600属于第二类肉品，获取所述原料肉600的第二肌纤维方向，并调节所述第二肌纤维方向与所述原料肉600的运输方向垂直，其中，所述第二类肉品的纹理分布小于预设纹理阈值。

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