江南大学徐勇将获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118872828B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411028515.2，技术领域涉及：A23L25/00；该发明授权一种有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉及制备方法是由徐勇将;代雯;刘元法设计研发完成，并于2024-07-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉及制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种助于维持血脂健康水平的多麻仁粉及制备方法，选用火麻仁35～40份、亚麻籽20～30份、芝麻35～40份进行复配，粉碎后混合并进行菌酶协同低水发酵，并对发酵后的多麻仁粉进行高压脉冲电场杀菌灭酶、乳液自组装调质和冷冻干燥处理。本发明通过对配比预制粗粉进行低水发酵，实现麻仁粉营养成分与感官特性的调配，并且起到脱毒功效。本发明所制成的产品脂肪含量高达40％其中富含不饱和脂肪酸α‑亚麻酸、亚油酸，且有麻仁独特的油脂香味，多麻仁粉的亚油酸和亚麻酸的比例接近4:1，是世界卫生组织公认的人体所需的最佳比例。这些不饱和脂肪酸以及含有丰富大麻素、木酚素等物质起到协同作用，用于调节机体血脂水平。
本发明授权一种有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1选取火麻仁、亚麻籽、芝麻作为基础材料进行复配，在高速万能粉碎机的作用下获得100-150目的预制粗粉； 2将发酵剂、纯净水与步骤1得到的预制粗粉进行混合，翻拌均匀，并将混合物放置在恒温培养箱中进行低水密封发酵，所述发酵剂包括占预制粗粉质量0.5%～1.5%的干酵母和1～3%的酶制剂；所述酶制剂为中性蛋白酶、酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶的组合物； 3对发酵后得到的发酵粉进行高压脉冲电场灭菌灭酶处理； 4取步骤3得到发酵粉，加入纯净水，通过两道均质机进行高压均质处理，得到多麻仁粉乳液； 5对步骤4得到的乳液进行干燥处理，获得有助于维持血脂健康水平的多麻仁粉。
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