西南大学黄建国获国家专利权
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龙图腾网获悉西南大学申请的专利5-氧代-L-脯氨酸在果蔬保鲜中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117084296B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311074111.2，技术领域涉及：A23B7/154；该发明授权5-氧代-L-脯氨酸在果蔬保鲜中的应用是由黄建国;李微;张瑞轩;袁玲;杨红军设计研发完成，并于2023-08-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本5-氧代-L-脯氨酸在果蔬保鲜中的应用在说明书摘要公布了：本发明公开了5‑氧代‑L‑脯氨酸在果蔬保鲜中的应用，并进一步公开了果蔬保鲜的方法为：将采摘的果蔬置于质量浓度为0.5％～0.8％的5‑氧代‑L‑脯氨酸溶液中浸泡2～5分钟，捞出晾干、装箱，并置于20～25℃，相对湿度80～95％条件下进行保藏；或置于3～5℃，相对湿度80～90％条件下进行保藏。20～25℃可以保藏果蔬10～30天，3～5℃可以保藏柑橘3个月，且烂果率均在5％以下。本发明发明人发现5‑氧代‑L‑脯氨酸可不同程度地抑制引起柑橘烂果的主要病菌，包括绿霉、青霉、酸腐菌、炭疽菌和链格孢菌；同时，这些病菌也是造成其它果蔬如苹果、草莓、樱桃、茄果类蔬菜等腐烂的主要病菌。将5‑氧代‑L‑脯氨酸用于果蔬保鲜具有“一剂多防”和“一剂多用”的特性。且用于果蔬保鲜时，保鲜时间长，保鲜效果好。
本发明授权5-氧代-L-脯氨酸在果蔬保鲜中的应用在权利要求书中公布了：1.5-氧代-L-脯氨酸在采后果蔬保鲜中的应用，其特征在于，5-氧代-L-脯氨酸对引起采后果蔬腐烂的绿霉、青霉、酸腐菌、炭疽菌和链格孢菌具有抑制作用，在进行采后果蔬保鲜时，将5-氧代-L-脯氨酸配制成质量浓度为0.5%~0.8%的溶液。
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