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龙图腾网获悉苏州农业职业技术学院;苏州食在宠科技有限公司申请的专利一种菠萝蛋白酶冻干保护剂及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120718889B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511204336.4，技术领域涉及：C12N9/50；该发明授权一种菠萝蛋白酶冻干保护剂及其制备方法是由吴薛;侯吴裕;张糠荣;姚亦辰;陈露优;陆云涛设计研发完成，并于2025-08-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种菠萝蛋白酶冻干保护剂及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于生物酶保存技术领域，具体涉及一种菠萝蛋白酶冻干保护剂及其制备方法。其组成包括下述组分：30～50份海藻糖、8～10份普鲁兰、3～10份麦芽糊精、12～22份甘露醇、1～4份山梨醇、4～12份甘氨酸、0.05～0.2份聚山梨酯‑20、1.5～4.5份缓冲剂、0.2～0.8份N‑乙酰半胱胺酸、0.05～0.3份氧化型谷胱甘肽、0.8～2.5份PEG和0.05～0.3份抗氧化剂。本发明以海藻糖‑普鲁兰多糖为主骨架，抑制冰晶生长并降低水活度；甘露醇构建晶相支撑网络，聚山梨酯‑20稳定界面；通过氧化型谷胱甘肽暂封巯基，微囊化N‑乙酰半胱胺酸实现复溶时可控还原；磷酸钠缓冲体系维持pH稳定。

本发明授权一种菠萝蛋白酶冻干保护剂及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种菠萝蛋白酶冻干保护剂，其特征在于，其组成包括下述按重量份组分：30～50份海藻糖、8～10份普鲁兰、3～10份麦芽糊精、12～22份甘露醇、1～4份山梨醇、4～12份甘氨酸、0.05～0.2份聚山梨酯-20、1.5～4.5份缓冲剂、0.2～0.8份N-乙酰半胱胺酸、0.05～0.3份氧化型谷胱甘肽、0.8～2.5份PEG和0.05～0.3份抗氧化剂； 所述麦芽糊精的DE值为5～10； 所述缓冲剂是柠檬酸钠缓冲体系和磷酸钠缓冲体系中的任意一种； 所述菠萝蛋白酶冻干保护剂的制备包括下述步骤： S1：将纯水冷却，依次溶解海藻糖、普鲁兰和麦芽糊精，加入缓冲剂调节pH，加入氧化型谷胱甘肽，过滤，真空薄膜蒸发浓缩，喷雾干燥，获得初级粉末； S2：先取部分甘露醇和甘氨酸、山梨醇按比例溶于纯水中，补水调整固形物含量，水浴加热升温，搅拌至完全澄清，过滤后缓慢冷却至晶体开始析出，然后开始加入剩余重量份甘露醇，继续搅拌，冷却至室温并老化处理，离心，除上清，取沉淀液氮喷雾速冻，真空冻干，过筛获得自由流动晶粒； S3：氮气保护下，将PEG加热获得澄清熔体，加入抗氧化剂，冷却后加入N-乙酰半胱胺酸高速搅拌处理，形成半固态悬浊；将半固态悬浊加入冷却后的0.5%聚山梨酯-20缓冲液中，高速剪切乳化处理，乳化成细乳，低温喷雾干燥，海藻糖普鲁兰水溶液流化床薄膜包衣，筛选，获得微胶囊； S4：在洁净环境中，控制湿度，氮气氛围下，向混合器中加入步骤S1的初级粉末，预混，然后缓慢加入步骤S2的自由流动晶粒，低速混合，连续喷雾方式加入步骤S3的微胶囊，低速混合，筛选，包装储存，获得冻干保护剂； 步骤S1中，所述喷雾干燥参数为：入口100～120℃，出口60～70℃，雾化压力0.6～0.8MPa； 步骤S2中，所述真空冻干参数为：-20℃升华处理，后升温至25℃二次干燥至含水量低于2%； 步骤S3中，所述低温喷雾干燥参数为：喷嘴0.7mm，入口70～90℃，出口40～50℃，雾化压力0.6～0.8MPa； 步骤S3中，所述流化床薄膜包衣的具体操作为：利用5～8%海藻糖普鲁兰水溶液，进风温度32～35℃，床层温度28～32℃，喷速0.5～1gmin•kg，雾化压力1～1.5bar； 步骤S4中，所述连续喷雾的参数为：载气压力0.1～0.2MPa，喷枪距料面10～20cm。

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