四川郎酒股份有限公司沈毅获国家专利权
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龙图腾网获悉四川郎酒股份有限公司申请的专利一种酱香尾酒及其制备和应用方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118085983B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410441287.5，技术领域涉及：C12G3/02；该发明授权一种酱香尾酒及其制备和应用方法是由沈毅;邓皖玉;陈波;徐炜;刘帮;陆龙;谢莉;杨庆设计研发完成，并于2024-04-12向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酱香尾酒及其制备和应用方法在说明书摘要公布了：本发明涉及酱香型白酒生产技术领域，公开了一种酱香尾酒及其制备和应用方法，酱香尾酒包括50％‑60％前段综合尾酒，20％‑30％中段综合尾酒，10％‑20％后段综合尾酒。通过取一至七轮次任意一个或多个轮次0‑3分钟内蒸馏出的前段尾酒混合得前段综合尾酒；取一至七轮次任意一个或多个轮次4‑7分钟内蒸馏出的尾酒混合得中段综合尾酒，取一至七轮次任意一个或多个轮次8分钟之后蒸馏出得尾酒混合后段综合尾酒。随后按照前述比例进行配制后得到本申请的酱香尾酒。在基酒生产过程中，在入窖时添加适量本申请的酱香尾酒，能够克服不同阶段尾酒物质含量不同，添加量和添加效果难以确定的缺陷，起到稳定的提升尾酒产量和质量的效果。
本发明授权一种酱香尾酒及其制备和应用方法在权利要求书中公布了：1.一种酱香尾酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 步骤1-1：取尾酒：在一至七次轮次生产过程中将每一轮次尾酒分三阶段取酒，分别为前、中、后段尾酒，再分别存放于酒罐中备用； 步骤1-2：制备综合尾酒：将步骤1-1取得的一至七轮次任意一个或多个轮次生产过程中的前、中、后段尾酒分别混合，得到前、中、后段综合尾酒； 步骤1-3：混合综合尾酒：将步骤1-2制备的前、中、后段综合尾酒按比例混合，得到所述酱香尾酒； 步骤1-1中的前段尾酒为尾酒流酒0-3分钟内蒸馏出的尾酒，中段尾酒为尾酒流酒4-7分钟内蒸馏出的尾酒，后段尾酒为尾酒流酒8分钟之后蒸馏出的尾酒； 步骤1-3中的综合尾酒混合比例为：50%-60%前段综合尾酒，20%-30%中段综合尾酒，10%-20%后段综合尾酒。
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