买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉华南理工大学;益为益生物制造(江门)有限公司申请的专利一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液及制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118078679B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410161550.5，技术领域涉及：A61K8/73；该发明授权一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液及制备方法与应用是由吴振强;沈飞;刘颖设计研发完成，并于2024-02-05向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液及制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液及制备方法与应用。本发明利用复合益生菌发酵结合复合酶处理，得到改性柑橘皮渣不溶性膳食纤维，再与蛋白质形成不溶性膳食纤维‑蛋白共价复合物，经超声处理和高速剪切得到营养乳液。相较于现有乳液制备方法，本发明利用发酵提高不溶性膳食纤维单糖含量，使其易于与蛋白质发生美拉德反应形成稳定的共价复合物，以此为乳化剂制备的营养成分递送系统液滴小，环境耐受力强，解决了乳液稳定性差、易聚集、包封率低等问题，提高了营养成分的生物利用度，增强了乳液的抗氧化活性。通过前述制备方法得到的发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液是良好的生物递送载体，可应用于食品、化妆品和药品等领域。

本发明授权一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液及制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液的制备方法，其特征在于包括如下步骤： 1将柑橘皮渣浸泡清洗，烘干，灭菌，得到固态发酵培养基； 2向步骤1得到的固态发酵培养基中加入复合益生菌菌液，进行固态发酵，随后干燥，得到发酵柑橘皮渣； 3将步骤2得到的发酵柑橘皮渣加入复合酶溶液，调节pH后得到酶解体系，酶解，接着酶解液离心，收集并干燥沉淀，得到发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维； 4将步骤3得到的发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维与蛋白质溶液混合，调节pH，加热，得到发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维-蛋白复合物； 5将步骤4得到的发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维-蛋白复合物与油相混合，超声乳化，得到初级乳液；再将初级乳液与壳聚糖溶液混合，剪切乳化，得到发酵柑橘皮渣不溶性膳食纤维功能乳液； 步骤2中所述的复合益生菌菌液由红曲霉种子液、植物乳杆菌种子液、解淀粉芽孢杆菌种子液和枯草芽孢杆菌种子液按体积比为1～4：1～2：1～3：1～3混合组成； 所述的红曲霉种子液的浓度为3×107～3×1010CFUmL； 所述的植物乳杆菌种子液的浓度为1×107～1×1010mL； 所述的解淀粉芽孢杆菌种子液的浓度为1×107～1×1010mL； 所述的枯草芽孢杆菌种子液的浓度为2×107～2×1010mL； 步骤3中所述的复合酶由α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶和中性蛋白酶按质量比1～5：1～2：1～4组成； 所述的α-淀粉酶是酶活为4×104Ug的α-淀粉酶； 所述的淀粉葡萄糖苷酶是酶活为1×105Ug的淀粉葡萄糖苷酶； 所述的中性蛋白酶是酶活为1×105Ug的中性蛋白酶。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人华南理工大学;益为益生物制造(江门)有限公司，其通讯地址为：510640 广东省广州市天河区五山路381号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。