蒙牛鲜乳制品(天津)有限公司;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司牛天娇获国家专利权
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龙图腾网获悉蒙牛鲜乳制品(天津)有限公司;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种延长鲜奶保质期的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116762857B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210217222.3，技术领域涉及：A23C7/04；该发明授权一种延长鲜奶保质期的方法是由牛天娇;高源;王艳发;王成;杜爽;高国斌;张仁华;冷佳设计研发完成，并于2022-03-07向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种延长鲜奶保质期的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种延长鲜奶保质期的方法，属于食品加工技术领域。本发明对原料乳先进行除菌离心处理，然后采用动态超高压射流对撞，将原料乳的机械能转变成动能，形成高速射流，并同时升温，将升温后的原料乳进行热处理保持杀菌，本发明采用多个步骤组合杀菌方式，使得对原料乳的灭菌效果达到99.99％。本发明方法操作简便，可工业化生产，所需压力较低，微生物杀灭彻底，保留了原料乳的营养成分，口感好，并显著延长了鲜奶的保质期。
本发明授权一种延长鲜奶保质期的方法在权利要求书中公布了：1.一种能够有效保持营养成分和乳品风味、且同时延长鲜奶保质期的方法，其特征在于，包括四个步骤， 第一步：对原料乳进行除菌离心处理，去除部分芽孢及细菌；所述离心的分离温度为50-55℃，分离转速为4000-7000rpm; 第二步：对原料奶进行高压泵蓄能，清除高压脉冲，所述高压泵蓄能的加压时间不大于30s； 第三步：对原料乳采用动态超高压射流对撞，将原料乳的机械能转变成动能，形成高速射流，对撞释能的同时进行升温；所述动态超高压射流的总压力为150-250MPa，二级压力为7.5-10MPa，二级压力总压力为10-20%; 所述动态超高压射流对撞的对撞喷嘴采用同轴等量对撞喷嘴，喷嘴孔径相同，孔径范围0.1-0.4mm；对撞喷嘴射流孔距离为2-10mm，对撞过程压力波动保持±5MPa； 所述升温为将对撞释能后的原料乳的温度升至28-80℃； 第四步：将升温后的原料乳进行低温热处理实现杀菌和灭酶；所述低温热处理是指杀菌温度72-85℃，杀菌时间12-15s，冷却温度2-6℃； 所述的延长鲜奶保质期，指的是延长鲜奶保质期至20天以上。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人蒙牛鲜乳制品(天津)有限公司;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：301739 天津市武清区京滨工业园民丰道11号1号楼1室；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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