大连海洋大学李莹获国家专利权
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龙图腾网获悉大连海洋大学申请的专利一种富含酸性多糖的发酵海参液在解酒食品方面的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117717165B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311794987.4，技术领域涉及：C12P19/04；该发明授权一种富含酸性多糖的发酵海参液在解酒食品方面的应用是由李莹;赵然;窦欣雨;赵前程;陈碧漪设计研发完成，并于2023-12-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种富含酸性多糖的发酵海参液在解酒食品方面的应用在说明书摘要公布了：本发明属于急性酒精中毒后的解酒食品技术领域，公开了一种富含酸性多糖的发酵海参液在解酒食品方面的应用。解酒食品为富含酸性多糖的发酵海参液的解酒食品；富含酸性多糖的发酵海参液包含35％的海参匀浆液，7.5gL葡萄糖，4％的益生菌菌种。该富含酸性多糖的发酵海参液通过激活乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，降低了饮酒3h后的血液酒精浓度，延长了平均潜伏时间，缩短了平均持续时间，提升了对急性酒精中毒的耐受性；提高肝脏抗氧化酶活性，减缓连续摄入高剂量酒精造成的肝细胞损伤。富含酸性多糖的发酵海参液可应用于预防急性酒精中毒和解酒保健功能食品中。
本发明授权一种富含酸性多糖的发酵海参液在解酒食品方面的应用在权利要求书中公布了：1.一种富含酸性多糖的发酵海参液在制备解酒食品方面的应用，其特征是，解酒食品为富含酸性多糖的发酵海参液解酒食品；富含酸性多糖的发酵海参液包含35%mm的海参匀浆液，7.5gL葡萄糖，4%的益生菌菌种；所述益生菌为纳豆芽孢杆菌，该纳豆芽孢杆菌被命名为纳豆芽孢杆菌BacillusnattoLY-7；已于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，其保藏号CGMCCNo.25014；保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏时间为：2022年6月6日。
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