百德福生物科技有限公司陈永德获国家专利权
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龙图腾网获悉百德福生物科技有限公司申请的专利基于海参肽的全营养食品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117137039B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310374546.2，技术领域涉及：A23J3/34；该发明授权基于海参肽的全营养食品及其制备方法是由陈永德;张晓伟;刘春艳;范金立;江建梅;周晶晶;赵姗设计研发完成，并于2023-04-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本基于海参肽的全营养食品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，提出了一种基于海参肽的全营养食品及其制备方法，所述海参肽的提取方法，包括以下步骤：S1、向海参中加水经粉碎，制得匀浆液；S2、向匀浆液加入复配酶I酶解后，灭酶；得到第一酶解物；S3、向第一酶解物中加入复配酶II酶解后，灭酶，离心，取上清；S4、经纯化、干燥，得到海参肽产品；所述全营养食品，包括以下组分：蛋白质组件、膳食纤维组件、碳水化合物组件、脂质组件、复合维生素、复合矿物质、甜味剂、稳定剂；所述蛋白质组件由所述的海参肽、大豆分离蛋白和乳清蛋白粉组成。通过上述技术方案，解决了现有技术中在酶法提取海参肽时，会导致海参皂苷下降，使海参肽产品的功能下降的问题。
本发明授权基于海参肽的全营养食品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种海参肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、向海参中加水经粉碎，制得匀浆液； S2、向匀浆液加入复配酶I进行酶解后，灭酶；得到第一酶解物； S3、向第一酶解物中加入复配酶II进行酶解后，灭酶，离心，取上清，得到第二酶解物； S4、第二酶解物经纯化、干燥，得到海参肽产品； 所述复配酶I由碱性蛋白酶和纳豆激酶组成； 所述复配酶II由碱性蛋白酶和胰蛋白酶组成； 所述复配酶I中碱性蛋白酶和纳豆激酶的质量比为4:0.5-1.5； 所述S1中海参与水的质量比为1:6-8； 所述复配酶I的加入量为海参质量的1%-2%； 所述S2中酶解温度为45-50℃，酶解时间为1.5-2h，酶解pH为7.0-7.5； 所述S3中酶解的温度为40-45℃，酶解时间为0.5-1h，酶解pH为7.0-7.5。
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