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龙图腾网获悉四川德顺源食品有限公司申请的专利一种冻干葡萄糖块及其生产工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120323632B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510769174.2，技术领域涉及：A23L29/30；该发明授权一种冻干葡萄糖块及其生产工艺是由苏辉;唐宁;敖世界;王新;唐连华设计研发完成，并于2025-06-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种冻干葡萄糖块及其生产工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种冻干葡萄糖块及其生产工艺，主要由以下原料组成：葡萄糖粉、饮用水、芒果原浆、香蕉粉末、苹果酸、柠檬酸以及复合冻干改善剂组成，复合冻干改善剂为引气剂，纳米纤维素和麦芽糊精的混合物；该冻干葡萄糖块通过复合冻干改善剂中的引气剂引入气体，通过复合冻干改善剂中的纳米纤维素、麦芽糊精和引入的气体在冻干升华阶段配合超声振动在冻干体中形成多孔网络结构，从而大幅度降低冻干过程中的温度并显著减少冻干时间，极大的节约能耗，无需较高的真空度即可实现产品的冻干制备，提升产品合格率，通过复合冻干改善剂，能够使得生产成本大幅下降，具备突出的应用推广前景。

本发明授权一种冻干葡萄糖块及其生产工艺在权利要求书中公布了：1.一种冻干葡萄糖块生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下步骤： 步骤S1：原料溶解并引气质检合格的原料按照配方量进行称重，将葡萄糖粉碎、过筛后，将称重好的葡萄糖粉、饮用水、芒果原浆、香蕉粉末、苹果酸、柠檬酸以及复合冻干改善剂加入搅拌机中，开启搅拌并将气体引入进入混合液中，得到葡萄糖发泡混悬溶液；所述复合冻干改善剂用热水溶解后加入搅拌机； 步骤S2：灌装、速冻将步骤S1中得到的葡萄糖发泡混悬溶液灌装入模具，灌装入模具的葡萄糖发泡混悬溶液通过传输带进入液氮速冻隧道，进行速冻，得到速冻葡萄糖块； 步骤S3：脱模、冻结将步骤S2中得到的速冻葡萄糖块脱模，脱模后转入冻干盘中，迅速进入冻结库进行冻结，得到冻结葡萄糖块； 步骤S4：冻干机中配合声振动进行冻干后出料将步骤S3中得到的冻结葡萄糖块迅速进入冻干机，放置于冻干机的声振动台上，低温抽真空，待真空度达到预设值时，开启加热，待加热板温度达到5‑10℃时，开启声振动，到达声振动预设时间后，关闭声振动后继续升华干燥，当葡萄糖块物料温度与加热板预设温度重合后，降低温度，继续干燥后出料；完成真空冷冻干燥，得到所述冻干葡萄糖块；通过卸料、选别、金属检测、装袋封口、检验合格后成品入库； 所述复合冻干改善剂是引气剂，纳米纤维素和麦芽糊精的混合物； 所述引气剂为蔗糖脂肪酸酯SE‑15； 所述纳米纤维素直径20‑30nm，长度1200‑2600nm，聚合度200‑660，结晶度60‑75%； 所述步骤S1中复合冻干改善剂中引气剂蔗糖脂肪酸酯SE‑15，纳米纤维素和麦芽糊精的质量份数比例为0.5‑0.75：30.0‑50.0：2.0‑4.0； 所述步骤S4中声振动频率为10‑20kHz；振幅为10‑20μm；声振动预设时间为20‑40min。

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