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龙图腾网获悉完美(广东)日用品有限公司;完美(中国)有限公司申请的专利一种人参肽及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119080873B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411308704.5，技术领域涉及：C07K5/062；该发明授权一种人参肽及其制备方法与应用是由陈石生;余宗盛;闫昌誉;叶健文;王宝东;严建刚;栗原博设计研发完成，并于2024-09-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种人参肽及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明涉及一种人参肽及其制备方法与应用，属于生物技术领域。本发明提供了一种人参肽，所述人参肽包含氨基酸序列为LY、MM、LR、AP、LAR、RLDFR、SALAFR、LLLLGH和LLLLLHG中至少一种的特征肽。本发明通过对发酵后的人参滤渣进行处理得到人参肽，通过HPLC‑MSMS鉴定人参肽中含有氨基酸序列为LY、MM、LR、AP、LAR、RLDFR、SALAFR、LLLLGH和LLLLLHG的特征肽。本发明通过实验证实人参肽、含有人参肽的发酵人参水解物均具有优异的抑制骨髓单核细胞向破骨细胞分化的功效，能够改善激素引起的骨质疏松症，可应用于改善骨质疏松及其相关症状的产品中。

本发明授权一种人参肽及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种发酵人参水解物，其特征在于，包含人参肽，所述人参肽中包含氨基酸序列为Leu‑Tyr的特征肽、Met‑Met的特征肽、Leu‑Arg的特征肽、Leu‑Ala‑Arg的特征肽、Ser‑Ala‑Leu‑Ala‑Phe‑Arg的特征肽、Arg‑Leu‑Asp‑Phe‑Arg的特征肽、Leu‑Leu‑Leu‑Leu‑Gly‑His的特征肽、Leu‑Leu‑Leu‑Leu‑Leu‑His‑Gly的特征肽和Ala‑Pro的特征肽； 所述发酵人参水解物由以下步骤制备得到： 1将发酵后的人参滤渣与水混合，调节pH=7.0‑8.0，45‑55℃浸提30‑40 min，加入胰蛋白酶，45‑55℃水浴4‑5 h，离心，得到酶解液； 2将步骤1所得酶解液进行干燥，得到发酵人参水解物，所述发酵人参水解物含有人参肽； 在步骤1中，所述发酵后的人参滤渣制备方法包括以下步骤： a取生晒参200g采用高速打粉机打粉，过10目筛，用料液比为1:20的90‑100℃热水浸泡12h后采用胶体磨打浆，添加重量分数为1.0%的果胶酶进行酶解，酶解完成后即得人参发酵基质，其中酶解温度为47℃±5℃，酶解时间为3h； b将副干酪乳杆菌B04WI2501和副干酪乳杆菌B16NY2107分别接入100mLMRS肉汤培养基中放入恒温培养箱中37℃±1℃培养24h，再将两种菌液以1:1比例，各2%的接种量接入到500mL培养液中进行扩培24h，扩培温度37℃±1℃，培养液中含有菌种活性为107cfumL至109cfumL；其中培养液包含低聚果糖2%、小麦水解蛋白粉1.25%、硫酸镁0.1%、乙酸钠5.0%、磷酸二氢钾2.0%、吐温80 1.0%和余量纯化水；所述副干酪乳杆菌B04WI2501保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO.62875；所述副干酪乳杆菌B16NY2107保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO.62874； c向步骤a制得的人参发酵基质中添加碳酸钙调节pH值为6.0，并加入人参发酵基质质量比5％的白砂糖，加热至90‑100℃，保温3h，获得发酵液； d将步骤c获得的发酵液转移至发酵罐中，采用循环冷却水进行搅拌降温，待料液降温至37℃后，将步骤b中的菌种以1%的接种量接入到5L发酵罐中，发酵温度为30℃、转速为50rpm，恒温发酵14天，发酵过程中保持发酵液中含有菌种活性为107cfumL至109cfumL；发酵结束后进行离心过滤，离心参数为3000rpm、10min，过80目振动筛，得到发酵后的人参滤渣。

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