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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种鲜切双孢蘑菇综合保鲜的方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118415230B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410677960.5，技术领域涉及：A23B7/154；该发明授权一种鲜切双孢蘑菇综合保鲜的方法和应用是由孟德梅;宋蕊设计研发完成，并于2024-05-29向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种鲜切双孢蘑菇综合保鲜的方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于食用菌保鲜技术领域，公开了一种鲜切双孢蘑菇综合保鲜的方法和应用，步骤如下：预处理，将蘑菇进行挑选分级，选择新鲜蘑菇，将挑好的蘑菇整齐地摆放；用3％H2O2浸泡60s，切成薄片；配置p‑CA+SH混合溶液，对蘑菇切片进行浸泡；进行5μmolLCAR熏蒸包装，扎孔散热排湿，贮藏即可。本发明方法从“抑制病变”‑“降低褐变”‑“保留营养”三个层面入手，利用p‑CA、CAR和SH的抑菌、减褐、保湿作用，从抑制病原菌侵染病变、降低褐变程度褐变和降低营养成分流失营养三个层面有效提高了双孢蘑菇抗病保鲜品质，是一种新型提高双孢蘑菇贮藏品质的方法，也能为食用菌的贮藏保鲜提供参考。

本发明授权一种鲜切双孢蘑菇综合保鲜的方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种对香豆酸和香芹酚在透明质酸钠基质下联合使用提高食用菌保鲜品质的方法，其特征在于：包括如下步骤： 步骤一，预处理，将蘑菇进行挑选分级，选择无机械伤害、无病斑、子实体洁白、未开伞、菇体完整、直径在3-4cm的新鲜蘑菇，切除多余菌柄，放好备用； 步骤二，将挑好的蘑菇在质量浓度3%H2O2溶液中浸泡60s，放到果蔬保鲜纸上晾干，晾干后的双孢蘑菇切片处理备用；选取中间位置含有菌褶、菌肉、菌柄的2-3片备用； 步骤三，配置对香豆酸、透明质酸钠的混合溶液，该混合溶液中对香豆酸的浓度为37.5mgL、透明质酸钠的质量浓度为1%、溶剂为水，对蘑菇切片表面进行浸泡，具体方法如下： 室温下，将蘑菇切片在对香豆酸、透明质酸钠的混合溶液中浸泡2min，捞出后置于保鲜纸上吸收20-30min； 步骤四，进行5μmolL香芹酚熏蒸包装，具体方法如下： 将香芹酚与蒸馏水混合，剧烈摇晃，形成水油平衡液，喷洒于果蔬保鲜纸上，将保鲜纸覆于步骤三得到的双孢蘑菇切片表面，熏蒸浓度为5μmolL，保鲜膜包装后于4±1℃贮藏。

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