中国海洋大学唐庆娟获国家专利权
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龙图腾网获悉中国海洋大学申请的专利一种姜黄素低钠盐及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118947874B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411187742.X，技术领域涉及：A23L27/40；该发明授权一种姜黄素低钠盐及其制备方法是由唐庆娟;王德华;姜晓明;薛勇;李兆杰;薛长湖设计研发完成，并于2024-08-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种姜黄素低钠盐及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于姜黄素高值化应用技术领域，具体涉及一种姜黄素低钠盐及其制备方法。本发明以γ‑环糊精为骨架，通过共溶剂沉淀法负载姜黄素和氯化钠，制备获得γ‑环糊精‑姜黄素‑氯化钠复合物，即姜黄素风味低钠盐。为低钠风味健康食品的开发提供了新的思路，对高钠饮食导致的慢性疾病的防控具有重要的指导意义。
本发明授权一种姜黄素低钠盐及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种姜黄素风味低钠盐的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 1将姜黄素溶于无水乙醇中，获得姜黄素储备液；所述姜黄素储备液的浓度为10mgmL； 2将γ-环糊精和氯化钠溶解于纯水中，再将步骤1中的姜黄素储备液按比例溶解于γ-环糊精和氯化钠的混合水溶液中，持续搅拌一段时间后，离心弃沉淀，将上清液进行冷冻干燥，即获得姜黄素低钠盐；其中，γ-环糊精和氯化钠混合溶液与姜黄素储备液的比例为体积比25:4；按照姜黄素：γ-环糊精：氯化钠的质量比为37:130:500混合；搅拌时间为6～48h，搅拌转速为200～900rpm，搅拌温度为16～50°C，离心条件：10000rpm，15min。
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