罗盖特公司C·拉罗切获国家专利权
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龙图腾网获悉罗盖特公司申请的专利胶质豆类蛋白获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN113795152B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202080032080.2，技术领域涉及：A23J1/14；该发明授权胶质豆类蛋白是由C·拉罗切;L·卡尔蒙设计研发完成，并于2020-04-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本胶质豆类蛋白在说明书摘要公布了：本发明涉及一种在中性pH值下具有改进的凝胶强度的豆类蛋白组合物，以及其生产方法。
本发明授权胶质豆类蛋白在权利要求书中公布了：1.一种豆类蛋白组合物，豆类为豌豆，其特征在于，根据试验A所述的蛋白组合物的凝胶强度大于200帕，并且所述豆类蛋白组合物具有小于20微米的D90粒度，其中，根据试验A的凝胶强度通过如下方式获得： 1在60℃+-2℃下，被测蛋白组合物在含有15％+-2％干物质的水中，在pH为7的情况下进行增溶溶解； 2在60℃+-2℃下振荡5分钟； 3冷却到20℃+-2℃，以350转分的速度搅拌24小时； 4在配备同心柱的施加应力式流变仪中制备混悬液； 5通过应用以下温度曲线来测量弹性模量G’： a.在20℃+-2℃下稳定后，在10分钟内从20℃+-2℃的温度加热到80℃+-2℃的温度，测量参数G’1； b.在80℃+-2℃的温度下稳定110分钟； c.在30分钟内从80℃+-2℃的温度冷却到20℃+-2℃的温度，在20℃+-2℃的温度下稳定后测量G’2； 6计算胶凝强度等于G’2-G’1； 所述豆类蛋白组合物由包括以下步骤的生产方法获得： 1加工豆类植物种子，所述豆类植物种子为豌豆； 2研磨种子，制成水悬浮液； 3用离心力分离不溶于水的部分； 4在55℃+-2℃和65℃+-2℃之间的温度下，在等电点pH下加热，使蛋白质凝固，时间介于3.5分钟和4.5分钟之间； 5通过离心法回收凝固的蛋白絮状物； 6调整pH至6+-0.5和9+-0.5之间； 7作为可选项，可进行热处理； 8对凝固的蛋白絮状物进行干燥； 9用空气射流研磨机研磨所述凝固的蛋白絮状物，并进行干燥，以获得小于20微米的D90粒径的颗粒。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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