江南大学徐炜获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115369106B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211141161.3，技术领域涉及：C12N11/04；该发明授权一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用是由徐炜;沐万孟;方媛媛;张文立设计研发完成，并于2022-09-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用，属于生物技术领域。本发明使用注射凝胶法将ZEN水解酶封装在基于卡拉胶钾的水凝胶珠中，酶的酸稳定性通过与碱性缓冲剂MgOH2的共同封装得以提高。本发明所获得的MgOH2缓冲液在中性条件下是不溶的，但当氢离子扩散到水凝胶珠中时会溶解，从而确保中性的内部pH值。采用含有MgOH2缓冲剂的水凝胶珠共封装体系使得ZEN水解酶在酸性环境中的稳定性得到改善，适用于酸敏感酶的ZEN水解酶食品级递送系统，具有工业应用的潜力。
本发明授权一种有效提高玉米赤霉烯酮内酯水解酶耐酸稳定性的固定化方法及应用在权利要求书中公布了：1.一种制备固定化玉米赤霉烯酮ZEN水解酶的方法，其特征在于，所述方法为： S1、卡拉胶和MgOH2的共封装缓释体系的制备： 将粉末状卡拉胶溶解在超纯水中，配制成浓度为1～3％wv的卡拉胶水溶液，再将MgOH2粉末加入卡拉胶水溶液中，搅拌均匀得到混合溶液，配制成浓度为0.1％～0.4％的溶液； S2、ZEN水解酶粗酶液的获得： 将表达粉红粘帚霉菌Gliocladiumroseuma来源的ZEN水解酶的重组大肠杆菌发酵产酶，得到粗酶液； S3、水凝胶珠的制备： 将得到的粗酶液添加至S1得到的混合溶液中进行共封装，将共封装后的混合物注入氯化钾溶液中，制备水凝胶珠，在3～5℃条件下使水凝胶珠硬化；粗酶液与S1制备得到的混合溶液等比例混合。
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