江西农业大学;江西日远饮品集团有限公司吴磊燕获国家专利权
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龙图腾网获悉江西农业大学;江西日远饮品集团有限公司申请的专利一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120445957B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510958082.9，技术领域涉及：G01N15/08；该发明授权一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法是由吴磊燕;陈彦宇;谢一凡;叶远平;张森旺设计研发完成，并于2025-07-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品检测技术领域，提供一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法。本发明包括以下步骤：柚皮苷溶液加入蔗糖酯乳化剂溶液，测定界面张力起始值与终值，得到界面张力差值；在柑橘属果汁制备过程中加入蔗糖酯乳化剂溶液，再通过树脂吸附脱苦，得到树脂吸附脱苦后的柑橘属果汁；将含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值作为指标，判断柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果。本发明通过测定含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值，评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果。本评价方法具有抗干扰能力强、避免果胶、色素等成分的干扰、数据重现性优良及试剂消耗量小的优势。
本发明授权一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法在权利要求书中公布了：1.一种评价柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果的方法，其特征在于：包括以下步骤： 步骤一、柚皮苷溶液加入蔗糖酯乳化剂，测定柚皮苷溶液的界面张力起始值与终值，得到含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值；柑橘属果汁制备过程中加入蔗糖酯乳化剂溶液，再通过树脂吸附脱苦，得到树脂吸附脱苦后的柑橘属果汁；其中柚皮苷溶液与脱苦前柑橘属果汁的柚皮苷浓度一致，加入的蔗糖酯乳化剂溶液的种类和浓度相同； 步骤二、将含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值作为指标，判断柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果，具体为：含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值大于第一阈值时，判断柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果为优；含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值大于等于第二阈值且小于等于第一阈值时，判断柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果为良；含有蔗糖酯乳化剂的柚皮苷溶液的界面张力差值小于第二阈值时，判断柑橘属果汁树脂吸附脱苦效果为差。
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