湖北时间种子生命科技有限公司严涛获国家专利权
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龙图腾网获悉湖北时间种子生命科技有限公司申请的专利一种具有辅助降血糖功效的苦荞麦复合物及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119302399B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411594083.1，技术领域涉及：A23L7/104；该发明授权一种具有辅助降血糖功效的苦荞麦复合物及其制备方法和应用是由严涛;李辉设计研发完成，并于2024-11-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有辅助降血糖功效的苦荞麦复合物及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具有降血糖功效的苦荞麦复合物及其制备方法和应用，以苦荞麦为主要原料，对其进行水提，在水提过程中加入氨基酸表面活性剂，能够有效提高细胞壁的通透性，使细胞内的黄酮类化合物、多酚类化合物以及蛋白质有效溶出，提高了苦荞麦中活性成分的提取率；然后采用凝结魏茨曼氏菌和黑曲霉复配对浸提液进行发酵，提高了浸提液中的活性成分含量，进而提高了降血糖效果；再采用剪切均质以及酶解联合处理苦荞麦渣，并采用羧甲基纤维素对其进行进一步处理，增加了膳食纤维组分的黏度，有利于束缚葡萄糖和淀粉酶的扩散运动，进一步提高了苦荞麦渣的辅助降血糖功效。
本发明授权一种具有辅助降血糖功效的苦荞麦复合物及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种具有辅助降血糖功效的苦荞麦复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： S1、将苦荞麦粉碎、过筛，得到苦荞麦粉，再将苦荞麦粉分散到去离子水中，然后加入氨基酸表面活性剂，加热搅拌浸提，浸提结束后，过滤，得到浸提液和苦荞麦渣； S2、将浸提液加入到灭菌椰子水中，然后接种凝结魏茨曼氏菌和黑曲霉，发酵培养，待发酵培养结束后，灭菌，收集发酵液，超滤，收集滤液，将滤液冷冻干燥，得到发酵组分； S3、将苦荞麦渣加入到去离子水中，混合均匀，使用高剪切均质机均质处理，随后调节溶液的pH为8-10，加入碱性蛋白酶和风味蛋白酶，进行酶解反应，酶解结束后高温灭酶，再加入羧甲基纤维素溶液，搅拌混合均匀，经冷冻干燥得到膳食纤维组分； S4、将发酵组分、膳食纤维组分和木糖醇混合均匀，即得到苦荞麦复合物； 其中，发酵组分、膳食纤维组分和木糖醇的质量比为10-20:30-50:4-6。
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