海南鸿源振业食品有限公司杨礼获国家专利权
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龙图腾网获悉海南鸿源振业食品有限公司申请的专利一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117337998B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311531905.7，技术领域涉及：A23L33/22；该发明授权一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法是由杨礼;刘玉铎;杨显媚设计研发完成，并于2023-11-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法，属于食品加工技术领域。本发明采用碱提酸沉法结合凝结芽孢杆菌及木聚糖酶和果胶酶发酵技术同时获得大豆分离蛋白和大豆膳食纤维，实现了豆粕资源的充分利用，所得到的大豆膳食纤维在感官，以及持水性和持油性方面均具有显著的优势，可以广泛应用于食品、保健品和饮料中。
本发明授权一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法在权利要求书中公布了：1.一种大豆膳食纤维和大豆蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤： （1）将豆粕粉碎并过80～100目筛后，加入5～10倍重量份数的去离子水，调节pH值至8.0-8.5，搅拌1~4小时，离心； （2）步骤（1）离心所得上清液，调节pH值为4.0~4.5，沉淀经高压均质后冷冻干燥，得大豆分离蛋白； （3）所述步骤（1）离心所得沉淀，去离子水溶解至pH值中性，接种凝结芽孢杆菌，同时加入木聚糖酶和果胶酶； （4）控制反应温度为35~50℃，反应8-24h，灭菌，得大豆膳食纤维提取物。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人海南鸿源振业食品有限公司，其通讯地址为：570311 海南省海口市国家高新技术产业开发区狮子岭工业园光伏北路3号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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