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龙图腾网获悉吉林农业大学申请的专利一种高活性人参发酵制品及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120305300B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510796207.2，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种高活性人参发酵制品及其应用是由毕云枫;佟健;王梁钰迪;王和宇;王旻淞设计研发完成，并于2025-06-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高活性人参发酵制品及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开一种高活性人参发酵制品及其应用，采用自主筛选的植物乳杆菌Byf‑r‑01和葡萄汁有孢汉逊酵母Byf‑j‑01组成的复合菌种发酵人参，复合菌种代谢酶系高度互补，协同将原型人参皂苷高效转化为稀有人参皂苷，同步提升多酚、黄酮、生物碱和挥发油含量。本发明添加壳糖胺‑聚天冬氨酸复合物，中和乳酸维持pH稳定，同时作为氮源促进复合菌种增殖，显著提高菌种生物量及皂苷相关转化酶的活性，促进人参皂苷的转化。本发明所得所制备的高活性人参发酵制品兼具强抗氧化与抗疲劳功能，经动物实验证实可延长小鼠力竭游泳时间，降低血尿素氮水平，增加肝肌糖原储备，显著缓解运动后乳酸堆积，为人参高附加值功能产品开发提供新路径。

本发明授权一种高活性人参发酵制品及其应用在权利要求书中公布了：1.一种高活性人参发酵制品，其特征在于，所述高活性人参发酵制品是利用植物乳杆菌Byf-r-01和葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01组成的复合菌种发酵人参制成；所述植物乳杆菌Byf-r-01于2025年1月20日保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO：65834；所述葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01于2025年1月20日保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO：65833； 所述一种高活性人参发酵制品的制备方法，包括以下步骤： S1.挑选品相良好的人参，超微粉碎粒径至0.5-1μm获得人参粉，加水混合制成混合溶液，超声处理得到人参匀浆； S2.植物乳杆菌Byf-r-01活化制成植物乳杆菌Byf-r-01菌液，葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01活化制成葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01菌液； S3.将植物乳杆菌Byf-r-01菌液和葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01菌液混合制成复合菌液，向人参匀浆中加入复合菌液和壳糖胺-聚天冬氨酸复合物并发酵，过滤灭菌，冷冻干燥得到高活性人参发酵制品；所述植物乳杆菌Byf-r-01菌液和葡萄汁有孢汉逊酵母Byf-j-01菌液的体积比为（1.5-5）:（1-3.5）；所述复合菌液的添加量为2.5-6vt%；所述复合菌种的菌种浓度为（1.5-7）×108CFUmL。

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