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龙图腾网获悉深圳市北鼎晶辉科技有限公司申请的专利一种基于大数据的加热控制方法、系统和存储介质获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN113951734B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202111215516.4，技术领域涉及：A47J36/32；该发明授权一种基于大数据的加热控制方法、系统和存储介质是由方镇;张默晗设计研发完成，并于2021-10-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于大数据的加热控制方法、系统和存储介质在说明书摘要公布了：本发明公开了一种基于大数据的加热控制方法、系统和存储介质，涉及智能控制技术领域，其中加热控制方法包括：获取当前因素参数信息及目标用户的身体状况信息，根据所述因素参数信息及身体状况信息生成加热曲线干预信息，获取食材种类信息，根据所述食材种类信息及食材烹饪模式信息通过大数据分析获取食材的烹饪加热曲线，并根据所述烹饪加热曲线匹配加热曲线干预信息生成最佳加热曲线进行加热烹饪，获取目标用户对食物品质的反馈信息，根据所述反馈信息与当前加热曲线比较，对加热曲线进行优化。本发明通过大数据分析获取食材的最佳加热曲线，实现食材的口感提升，并保持营养成分。

本发明授权一种基于大数据的加热控制方法、系统和存储介质在权利要求书中公布了：1.一种基于大数据的加热控制方法，其特征在于，包括： 获取当前因素参数信息及目标用户的身体状况信息，根据所述因素参数信息及身体状况信息生成加热曲线干预信息； 获取食材种类信息，根据所述食材种类信息及食材烹饪模式信息通过大数据分析获取食材的烹饪加热曲线； 根据所述烹饪加热曲线匹配加热曲线干预信息生成最佳加热曲线进行加热烹饪； 获取目标用户对食物品质的反馈信息，根据所述反馈信息与当前最佳加热曲线比较，对最佳加热曲线进行优化； 所述的获取食材种类信息，根据所述食材种类信息及食材烹饪模式信息通过大数据分析获取食材的烹饪加热曲线，具体为： 获取食材图像信息，对图像信息进行预处理并进行图像特征提取，根据所述图像特征在食材数据库中检索并进行匹配，根据匹配结果识别出至少一种食材种类信息； 提取所述食材种类信息中的关键词，将所述关键词借助大数据分析获取食材加热曲线数据集； 根据目标用户选择的烹饪模式作为检索条件在所述食材加热曲线数据集中进行检索，获取检索结果中各食材加热曲线对应的食物品质信息； 将所述食物品质信息按照预设规则进行评分，将评分大于预设阈值的食材加热曲线进行提取并按照评分进行排序，获取最高评分对应的食材加热曲线； 获取目标用户选择的烹饪模式对应的预设加热曲线，将所述最高评分对应的食材加热曲线与预设加热曲线进行拟合，生成食材的烹饪加热曲线； 还包括：在食材烹饪过程中对食材的受热状况进行监测，对食材在烹饪过程中的加热曲线进行调整，具体为： 根据预设传感器对食材烹饪过程中的受热状况进行监测，得到监测数据信息，根据所述监测数据信息生成实时加热曲线； 将所述实时加热曲线根据烹饪过程进行分解，得到多个曲线段组，获取各曲线段组中的平均温度信息； 根据曲线段组分割规则对最佳加热曲线进行分段，获取各曲线段组中的目标温度信息； 将所述平均温度信息与所述目标温度信息进行对比分析，生成偏差率； 判断所述偏差率是否大于偏差率阈值； 若大于，则生成烹饪异常信息，根据所述烹饪异常信息生成修正信息，通过修正信息调整烹饪时间和烹饪火候大小，实现对实时加热曲线的调整； 通过各烹饪阶段的监测数据信息对食物品质进行表示，根据时间和烹饪阶段内的平均温度构成函数关系，其中食物品质的函数可以表示为： 其中，表示食物品质，表示烹饪阶段项数，表示烹饪阶段总数，表示食材受热后的形变系数，表示烹饪阶段中的平均温度，表示烹饪阶段的参考温度，表示食材成熟品质因子，反应食物品质对温度变化的敏感程度，表示烹饪阶段对应的时间参数。

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