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龙图腾网获悉山东行政总厨食品有限公司申请的专利一种用于原料发酵的酱油用发酵装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118931704B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411035995.5，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权一种用于原料发酵的酱油用发酵装置是由徐勤国;解学涛;徐杨;刘云国;赵军峰设计研发完成，并于2024-07-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种用于原料发酵的酱油用发酵装置在说明书摘要公布了：本发明涉及酱油发酵技术领域，具体为一种用于原料发酵的酱油用发酵装置。本发明包括发酵罐，所述发酵罐的上表面固定连接有进料管，所述发酵罐的圆弧面固定连接有出料管，所述发酵管的内部设有对酱油原料进行搅拌的搅拌装置，所述搅拌装置包括可以调节位置的搅拌叶，所述发酵管的内部设有对发酵罐内壁进行清理的清理装置。本发明通过搅拌装置使搅拌叶能够反复地移动，使搅拌叶能够对发酵罐不同部位进行搅拌，进而提高了原料的搅拌效果，避免原料发酵不均匀的情况发生。通过清理装置达到了对发酵罐内壁进行清理的效果，避免酱油发酵时产生的部分杂质粘在发酵罐的内部，从而影响发酵罐下次正常使用的情况发生。

本发明授权一种用于原料发酵的酱油用发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种用于原料发酵的酱油用发酵装置，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）的上表面固定连接有进料管（4），所述发酵罐（1）的圆弧面固定连接有出料管（5），所述发酵罐（1）的内部设有对酱油原料进行搅拌的搅拌装置（2），所述搅拌装置（2）包括能够调节位置的搅拌叶（27），所述发酵罐（1）的内部设有对发酵罐（1）内壁进行清理的清理装置（3）；所述搅拌装置（2）还包括驱动电机（21），所述驱动电机（21）固定连接在发酵罐（1）的上表面，所述驱动电机（21）的输出端固定连接有转轴（22），所述转轴（22）为空心轴，所述转轴（22）的内部设置有固定杆（23），所述固定杆（23）的一端与发酵罐（1）的底部固定连接，所述转轴（22）的圆弧面固定连接有若干个固定件（24），若干个所述固定件（24）呈线性分布，所述固定杆（23）对应固定件（24）处固定连接有第一锥齿轮（28），所述固定件（24）的内部转动连接有第二锥齿轮（29），所述第一锥齿轮（28）与第二锥齿轮（29）相互啮合，所述第二锥齿轮（29）的一侧固定连接有主齿轮（210），所述固定件（24）的内部转动连接有从齿轮（211），所述从齿轮（211）与主齿轮（210）相互啮合，所述从齿轮（211）的上表面固定连接有固定管（212），所述固定管（212）的圆弧面开设有两个相互对称的插孔（213），所述固定件（24）的内部设置有浮板（215），所述浮板（215）的底部转动连接有圆盘（216），所述圆盘（216）的一侧转动连接有两个斜板（217），两个所述斜板（217）彼此靠近的一侧固定连接有同一个第一弹簧（224），所述斜板（217）对应插孔（213）处固定连接有插板（214），所述插板（214）的尺寸与插孔（213）的尺寸相适配，所述斜板（217）的表面缠绕有拉绳（218），所述固定件（24）远离转轴（22）的一侧固定连接有导向管（25），所述导向管（25）的内部滑动连接有导向板（26），所述导向板（26）远离导向管（25）的一端固定连接有搅拌叶（27），所述导向板（26）位于导向管（25）内部的一端固定连接有磁板（219），所述拉绳（218）的一端与磁板（219）固定连接，所述导向管（25）远离固定件（24）的一端固定连接有铁板。

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