中国农业科学院农产品加工研究所张春江获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段及制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118955622B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411159043.4，技术领域涉及：C07K7/06；该发明授权具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段及制备方法和应用是由张春江;张德权;王振宇;邓紫馨;陈超;张泽宇设计研发完成，并于2024-08-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段及制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明公开了具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段，其氨基酸序列为IHWPTGF、AAPF或IGF。本发明还公开了包含具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段的驴肉多肽的制备方法，包括：1）取驴肉原料，于温度45~95℃下加热30~90分钟，之后停止热反应；2）将加热之后的驴肉依次进行体外模拟胃仿生酶解和体外模拟肠仿生酶解，得到驴肉多肽溶液。本发明还公开了驴肉多肽保健品的制备方法，包括：将驴肉多肽溶液过滤得滤液，将滤液与除腥剂混合进行除腥处理，之后灭菌、干燥得到驴肉多肽粉末。本发明优化了驴肉最佳热处理工艺，明确了驴肉中生物活性肽的结构并解析其活性位点，得到具有稳定功能活性的新型肽段，开发了一种具有ACE抑制活性和抗氧化活性的多肽固体保健品，为驴肉的高值化利用和功能性食品的开发提供科学依据。
本发明授权具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段及制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.具有ACE抑制活性和抗氧化活性的双功能肽段，其特征在于，所述双功能肽段的氨基酸序列为IHWPTGF或IGF。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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