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龙图腾网获悉江苏福多美生物科技有限公司申请的专利一种黑蒜发酵设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118165819B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410340498.X，技术领域涉及：C12M1/38；该发明授权一种黑蒜发酵设备是由张黎明;张宇昂设计研发完成，并于2024-03-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种黑蒜发酵设备在说明书摘要公布了：本发明公开了一种黑蒜发酵设备，包括主体以及开设于主体上的若干个发酵室，任一发酵室内均设置有发酵单元，发酵单元包括立柱单元以及设置于立柱单元上用于承载大蒜的多层支架结构；驱动结构用于驱使发酵单元在发酵室内旋转；温湿度调节单元用于调节发酵室内温度和湿度；发酵单元由发酵室外移动至发酵室内的过程中，多层支架结构均由水平状态变为向内收缩状态；本发明采用多发酵室的设计，较之现有批量单发酵室的设计能够减少因采样检测对所有大蒜正常发酵的影响；还采用内框架位置错布的多层支架结构，能够减少因液体滴落而导致黑蒜表皮黑点的情况发生；另外采用旋转式结构，能够减少发酵室内各处温湿度不均而产生的不利影响。

本发明授权一种黑蒜发酵设备在权利要求书中公布了：1.一种黑蒜发酵设备，包括主体以及开设于主体上的若干个发酵室，其特征在于，任一所述发酵室内均设置有： 发酵单元，其包括立柱单元以及设置于立柱单元上用于承载大蒜的多层支架结构； 驱动结构，用于驱使立柱单元转动，以使得发酵单元在发酵室内旋转；以及 温湿度调节单元，用于调节发酵室内温度和湿度； 所述发酵单元可拆卸地设置于发酵室内，发酵单元由发酵室外移动至发酵室内的过程中，多层所述支架结构均由水平状态变为向内收缩状态； 所述支架结构包括： 内框架，其与立柱单元连接； 外框架，其与立柱单元连接； 若干个承载单元，沿周向分布于内框架与外框架之间的区域，承载单元的一端连接于内框架、另一端连接于外框架； 当内框架下降时，若干个所述承载单元均由水平状变为倾斜状； 所述立柱单元包括： 柱体部，其顶端设置有与驱动结构配合的从动轮，所述外框架通过第一连杆部与主体部连接；以及 套筒部，其套设于柱体部外，具有沿主体部长度方向的自由度，所述内框架通过第二连杆部与套筒部连接； 所述套筒部上开设有分别用于给若干个所述第一连杆部让位的若干个让位槽； 所述柱体部的底部还设置有一用于复位的弹性部，所述弹性部位于套筒部的下侧； 所述承载单元的一端开设有圆形通孔、另一端开设有腰形通孔； 所述承载单元为径向分布的栅栏状结构。

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