天津科技大学;天津现代创新中药科技有限公司朱巧梅获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学;天津现代创新中药科技有限公司申请的专利一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118340266B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410416413.1，技术领域涉及：A61K9/06；该发明授权一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶及其制备方法和应用是由朱巧梅;陈孚;李沛阳;王苹设计研发完成，并于2024-04-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明提供一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶及其制备方法和应用，涉及益生菌产品领域。该负载益生菌的水包油型油水双凝胶，其原料包括水相和油相，所述水相包括：亚麻籽胶和溶剂；所述油相包括：卵磷脂、蜂蜡、油和益生菌菌泥。通过水相胶凝剂亚麻籽胶以及油相胶凝剂卵磷脂和蜂蜡的配合作用，能够形成稳定的水包油型双凝胶体系，益生菌被包覆在内油相，实现了初步包封作用，外水相则进一步阻止了益生菌的迁移，包埋率高，提高了益生菌的热稳定性、储藏稳定性及在消化过程中的稳定性，从而提高益生菌的存活率。除此之外，水包油型的双凝胶体系外相为水相，相较于油包水型双凝胶油腻感大大降低，产品清爽度更高。
本发明授权一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种负载益生菌的水包油型油水双凝胶，其特征在于，其原料包括水相和油相，所述水相与油相的质量比为5～9：1～5， 所述水相包括：亚麻籽胶和溶剂，所述水相中亚麻籽胶的质量浓度为0.1％～1％，所述水相中的溶剂为水； 所述油相包括：卵磷脂、蜂蜡、油和益生菌菌泥，所述油相中卵磷脂的质量浓度为0.1％～1％，蜂蜡的质量浓度为3％～10％，益生菌菌泥的质量浓度为0.1％～3％，所述卵磷脂为大豆卵磷脂； 所述负载益生菌的水包油型油水双凝胶的制备方法包括以下步骤： 1将亚麻籽胶和溶剂混合，加热溶解，得到水相溶液； 2将卵磷脂、蜂蜡和油混合，加热溶解，加入益生菌菌泥，混合均匀，得到油相溶液； 3将水相溶液和油相溶液按比例混合均匀，高速剪切，冷却至室温，得到所述负载益生菌的水包油型油水双凝胶。
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