武汉轻工大学黄文晶获国家专利权
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龙图腾网获悉武汉轻工大学申请的专利脂溶性营养素的递送系统的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116114859B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211656187.1，技术领域涉及：A23L29/10；该发明授权脂溶性营养素的递送系统的制备方法是由黄文晶;崔静;胡中泽;金伟平;沈汪洋设计研发完成，并于2022-12-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本脂溶性营养素的递送系统的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种脂溶性营养素的递送系统的制备方法，涉及食品技术领域，脂溶性营养素的递送系统的制备方法包括以下步骤：将米糠多糖和表面活性素溶于水中后，调节pH值为7～11，冷冻干燥，得到冻干产物；将所述冻干产物在加热条件下进行美拉德反应，得到表面活性素‑米糠多糖偶联物；将脂溶性营养素溶于油中形成油相，将所述表面活性素‑米糠多糖偶联物溶于水后，加入油相并搅拌，得到粗乳液；将所述粗乳液均质，制得脂溶性营养素的递送系统。基于美拉德反应的表面活性素‑米糠多糖偶联物具备优异的乳化能力，较高的表面活性和稳定的乳化活性、抗氧化性能、pH值、温度和离子强度稳定性，在构建脂溶性营养素递送系统方面具有巨大潜力。
本发明授权脂溶性营养素的递送系统的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种脂溶性营养素的递送系统的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S10、将米糠多糖和表面活性素溶于水中后，调节pH值为7～11，冷冻干燥，得到冻干产物； S20、将所述冻干产物在加热条件下进行美拉德反应，得到表面活性素-米糠多糖偶联物，所述加热的温度为50～90℃，所述美拉德反应的反应时间为3～24h； S30、将脂溶性营养素溶于油中形成油相，将所述表面活性素-米糠多糖偶联物溶于水后，加入油相并搅拌，得到粗乳液； S40、将所述粗乳液均质，制得脂溶性营养素的递送系统。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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