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龙图腾网获悉安徽达诺乳业股份有限公司申请的专利一种用于烘焙的外撒奶粉及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116849259B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310872693.2，技术领域涉及：A23C9/16；该发明授权一种用于烘焙的外撒奶粉及其制备方法是由徐升;周頔;张薇薇;邵帅富;董文娟设计研发完成，并于2023-07-17向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种用于烘焙的外撒奶粉及其制备方法在说明书摘要公布了：本申请公开了一种用于烘焙的外撒奶粉及其制备方法，涉及乳制品技术领域。所述外撒奶粉原料按重量份包括：32‑46份全脂奶粉、1‑5份脱脂乳粉、18‑24份乳清粉、1‑4份天然糖类、1‑4份单硬脂酸甘油酯、1‑6份淀粉类物质、4‑8份改性魔芋葡甘聚糖、100‑140份纯净水；所述改性魔芋葡甘聚糖为三聚磷酸钠改性脱乙酰魔芋葡甘聚糖；所述三聚磷酸钠改性脱乙酰魔芋葡甘聚糖原料包括三聚磷酸钠、脱乙酰魔芋葡甘聚糖；二者的重量比为1：（7‑10）；所述脱乙酰魔芋葡甘聚糖由以下重量份原料组成：0.45‑1份碳酸钠、0.9‑1.1份魔芋葡甘聚糖、90‑100份蒸馏水、70‑80份无水乙醇。本申请提供的外撒奶粉具有良好的耐烘焙能力，在烘烤作用下不溶化、且不易脱落。

本发明授权一种用于烘焙的外撒奶粉及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种用于烘焙的外撒奶粉，其特征在于：原料按重量份包括：32-46份全脂奶粉、1-5份脱脂乳粉、18-24份乳清粉、1-4份天然糖类、1-4份单硬脂酸甘油酯、1-6份淀粉类物质、4-8份改性魔芋葡甘聚糖、100-140份纯净水； 所述改性魔芋葡甘聚糖为三聚磷酸钠改性脱乙酰魔芋葡甘聚糖； 上述用于烘焙的外撒奶粉的制备方法，包括以下步骤： S1.按照重量份，将32-46份全脂奶粉、1-5份脱脂乳粉、18-24份乳清粉加入到100-140份纯净水中混合，搅拌均匀后缓慢加热至沸腾，得到混合物A； S2.将1-4份天然糖类加热到50-70℃；将1-4份单硬脂酸甘油酯加热到75-95℃；并将加热后的天然糖类和单硬脂酸甘油酯加入到混合物A中，搅拌均匀后，在15-35MPa下进行均质，得到混合物B； S3.将混合物B进行喷雾干燥，制得粉末，将粉末经过流化床冷却到20-40℃； S4.向粉末中加入1-6份淀粉类物质和4-8份三聚磷酸钠改性脱乙酰魔芋葡甘聚糖，搅拌均匀后得到外撒奶粉； S5.将得到的外撒奶粉包装；检验合格后入库。

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