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龙图腾网获悉武汉膳印科技有限公司申请的专利一种耐水煮的可食用打印墨水及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117447873B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311459295.4，技术领域涉及：C09D11/30；该发明授权一种耐水煮的可食用打印墨水及其制备方法与应用是由黄耀华;左科;黄猛设计研发完成，并于2023-11-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种耐水煮的可食用打印墨水及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明涉及IPCC09D11领域，更具体的，涉及一种耐水煮的可食用打印墨水及其制备方法与应用。按质量百分比计，包括溶剂1～30％，乳化剂1～20％，甜味剂1～15％，着色剂1～20％，护色剂0.1～5％，增稠稳定剂0.1～10％，去离子水补足余量。甘油脂肪酸酯类乳化剂和吐温类乳化剂重量比为1：5‑15，可降低液体界面的表面张力，使油水相互分散，形成更微小的乳液颗粒，达到优异的储存稳定性，在常温下放置3天不出现分层现象，应用于食品打印，可延长墨水打印周期；本申请通过乳化剂加料方式以及温度控制，预先制备色素液再将色素液混合到配方体系中，有效提高打印效果，从而得到清晰的打印图案。

本发明授权一种耐水煮的可食用打印墨水及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种耐水煮的可食用打印墨水，其特征在于，按质量百分比计，包括溶剂25～30%，乳化剂2～6%，甜味剂10～15%，着色剂1～6%，护色剂0.1～5%，增稠稳定剂2～5%，去离子水补足余量； 所述乳化剂包括甘油脂肪酸酯类乳化剂和吐温类乳化剂，所述甘油脂肪酸酯类乳化剂和吐温类乳化剂重量比为1：（5-15）； 所述甜味剂包括赤藓糖醇和可溶性大豆多糖，所述赤藓糖醇和可溶性大豆多糖的重量比为1：1； 所述增稠稳定剂包括预糊化处理淀粉，所述溶剂包括甘油和食用酒精，所述甘油和食用酒精的重量比为（2-5）：1； 所述耐水煮的可食用打印墨水的制备方法，包括以下步骤： S1，加入占去离子水总量10-45%的去离子水，加热到90-98℃，加入甘油脂肪酸酯类乳化剂，均质乳化，得到第一混合物； S2，将第一混合物降温至30-50℃，加入吐温类乳化剂和着色剂，均质乳化，得到色素液备用； S3，将剩余去离子水、溶剂、甜味剂和护色剂加入容器中，500～800rmin搅拌均匀，得到第二混合物； S4，将色素液加入到第二混合物中，800～1000rmin的转速下充分搅拌均匀，加入增稠稳定剂，得到第三混合物； S5，将第三混合物依次进行过滤、除泡和灭菌，即得。

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