太原学院;山西雁门山酒业有限公司赵欣获国家专利权
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龙图腾网获悉太原学院;山西雁门山酒业有限公司申请的专利一种提升黄酒品质的发酵装置获国家实用新型专利权,本实用新型专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN223255195U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-22发布的实用新型授权公告中获悉:该实用新型的专利申请号/专利号为:202422403393.2,技术领域涉及:C12G3/02;该实用新型一种提升黄酒品质的发酵装置是由赵欣;张伟设计研发完成,并于2024-09-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种提升黄酒品质的发酵装置在说明书摘要公布了:本实用新型属于酿酒技术领域,具体为一种提升黄酒品质的发酵装置;包括发酵罐,发酵罐罐体外壁整体设有夹层,夹层进水口分别通过第一管路、第二管路与夹层出水口相连接,第一管路连接有第一电磁阀和冷却换热装置;第二管路连接有第二电磁阀和加热装置;发酵罐设有可同化氮源补料口,可同化氮源补料口连接的进料管路上设置有液体输送泵和第三电磁阀;发酵罐内设置有温度传感器和酒精浓度检测传感器;第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、温度传感器和酒精浓度检测传感器均与控制装置相连接;本实用新型通过冷热两种换热结构,将前发酵温度进行高低温转化,有利于黄酒品质的提升,解决了现有发酵设备无法针对黄酒发酵特点进行准确调控的问题。
本实用新型一种提升黄酒品质的发酵装置在权利要求书中公布了:1.一种提升黄酒品质的发酵装置,包括发酵罐(1),其特征在于,所述发酵罐(1)罐体外壁整体设置有夹层(2),所述夹层(2)设置有进水口(3)和出水口(4),所述进水口(3)分别通过第一管路(5)、第二管路(6)与出水口(4)相连接,所述第一管路(5)连接有第一电磁阀(7)和冷却换热装置(8);所述第二管路(6)连接有第二电磁阀(9)和加热装置(10);所述发酵罐(1)顶部设置有可同化氮源补料口(11),所述可同化氮源补料口(11)通过进料管路(12)与可同化氮源储罐(13)相连接,所述进料管路(12)上设置有液体输送泵(14)和第三电磁阀(15);所述发酵罐(1)内设置有温度传感器(16)和酒精浓度检测传感器(17);所述第一电磁阀(7)、第二电磁阀(9)、第三电磁阀(15)、温度传感器(16)和酒精浓度检测传感器(17)均与控制装置(18)相连接。
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