买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所申请的专利一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117204575B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311296652.X，技术领域涉及：A23L33/22；该发明授权一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法是由胡腾根;吴继军;余元善;徐玉娟;温靖;邹波;李璐;彭健;程丽娜;安可婧;傅曼琴设计研发完成，并于2023-10-09向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法，属于膳食纤维改性技术领域。本发明公开的一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法，以柚肉果渣为原料，经过沸水浴、纤维素酶水解、木瓜蛋白酶水解，以及经过醇沉、冻干，得到柚肉果渣可溶性膳食纤维；将活化的丁酸梭菌接种至添加了柚肉果渣可溶性膳食纤维的RCM液体培养基进行发酵，控制接种量、发酵时间、发酵温度、底物浓度；再经过冷冻喷雾干燥，得到改性柚肉果渣膳食纤维。本发明公开的一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法，制备得到的改性的柚肉果渣膳食纤维具有很好的抑制α‑淀粉酶活性，并具有很好的耐消化特性，通过调控肠道菌群发挥抑制α‑淀粉酶活性。

本发明授权一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法在权利要求书中公布了：1.一种特异性柚肉果渣膳食纤维的改性方法，其特征在于，包括以下步骤： （1）以柚肉果渣为原料，经过沸水浴、纤维素酶水解、木瓜蛋白酶水解，以及经过醇沉、冻干，得到柚肉果渣可溶性膳食纤维；具体包括以下步骤： （1-1）以干燥的柚子果肉为原料进行超微粉碎，工质压力0.5-0.7MPa，分选频率为15-25Hz，获得柚肉果渣；将柚肉果渣与去离子水按1：10-20wv比例混合，加入10-15%vv醋酸-乙酸钠缓冲液，混匀，将混合液于80-100℃孵育1-2h，冷却至25℃，获得混合液A； （1-2）把0.03-0.05%wv纤维素酶加入混合液A中，在40-50℃下反应1.0-2.0h后，在90℃下处理10min终止酶反应，冷却至25℃，获得混合液B；所述纤维素酶的酶活为200UmL，pH4.5-5.5； （1-3）把0.05-0.07%wv木瓜蛋白酶加入混合液B中，在温度为50-70℃的水浴锅中反应30-60min后，在90℃下处理10min终止酶反应，冷却至25℃，获得混合液C；所述木瓜蛋白酶的酶活为100UmL，pH6.0-7.0； （1-4）按与混合液C体积比3-4：1的比例加入85-95%vv乙醇，过夜，得到沉淀，离心冻干，获得柚肉果渣可溶性膳食纤维； （2）将活化的丁酸梭菌接种至添加了柚肉果渣可溶性膳食纤维的RCM液体培养基进行发酵，控制接种量、发酵时间、发酵温度、底物浓度；再经过冷冻喷雾干燥，得到改性柚肉果渣膳食纤维；具体包括以下步骤： （2-1）将丁酸梭菌接至RCM液体培养基中，35-40℃静置厌氧培养48-72h，获得活化的丁酸梭菌，OD600=1.50-1.70； （2-2）将0.4-0.6%vv活化的丁酸梭菌接种于用1.0-2.0%（wv）的柚肉果渣可溶性膳食纤维替代葡萄糖的RCM液体培养基中，于35-40℃反应30-40h；再经过冷冻喷雾干燥，制备得到改性的柚肉果渣膳食纤维； 所述改性柚肉果渣膳食纤维由t-Araf、t-Glcp、6-Glcp、4-Glcp、3,4-Glcp、4,6-Glcp、3,6-Galp、2-Glcp、3-Galp组成，摩尔比为3.60:4.10:2.80:9.30:1.0:3.20:2.60:1.50:1.40。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，其通讯地址为：510610 广东省广州市天河区东莞庄一横路133号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。