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龙图腾网获悉东阿辰康药业有限公司申请的专利一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119462903B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510031231.7，技术领域涉及：C07K14/78；该发明授权一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法及其应用是由蔡胜强;周宁;蔡胜峰设计研发完成，并于2025-01-09向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法及其应用，属于胶原蛋白肽制备工艺技术领域。本发明对原料鱼皮进行前处理和预处理，后续，对预处理完成的鱼皮进行两次酶解处理，实现鱼皮胶原蛋白的高效水解，得到小分子量的胶原蛋白肽产品。首先，使用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶对鱼皮进行初步酶解，后续使用微生物发酵剂和活性促进剂进行深度发酵酶解处理，可以有效的进一步切割肽段，提升小分子肽段的得率，提升生物活性。本申请方法简单，过程易于控制，无环境污染，而且酶解时间短，可以提高酶解速度与胶原蛋白肽的提取率，通过本该方法得到胶原蛋白肽分子量低、生物活性好，更容易被推广和应用。

本发明授权一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法及其应用在权利要求书中公布了：1.一种制备鱼胶原蛋白三肽的工艺方法，其特征在于，包括以下制备步骤： 1前处理：将鱼皮刮去残存的肉、鳍刺和鳞片，用去离子水洗净，25-30℃低温烘干；干燥后，将鱼皮剪成1cm×1cm的小片状，密封置于（-20）-（-10）℃冰箱保存备用； 2预处理：将步骤（1）得到的鱼皮加入质量浓度为0.5-1%的NaOH溶液浸泡20-30min；再用异丙醇浸泡鱼皮3-6h；再用乙二胺四乙酸溶液浸泡20-30min，最后用水洗涤至pH为中性并沥干； 3初酶解处理：将步骤（2）得到的鱼皮与水按照质量比1：20混合，经溶胀、匀浆后，得到粗浆液；向粗浆液中加入复合蛋白酶进行初步酶解处理，得到初酶解液； 4深度发酵酶解处理：向初酶解液加入粗浆液质量1%的微生物发酵剂和0.1%活性促进剂进行深度发酵酶解，发酵温度25-30℃，发酵时间24-36h，处理完成后高温高压灭酶处理，待整个反应体系冷却后离心15-30min，去除沉淀取上清液； 5过滤和浓缩处理：将上清液经过截留分子不大于2000Da的超滤膜进行超滤，收集滤液，透过液为胶原蛋白三肽溶液，进行脱盐浓缩后，进行真空冷冻干燥，得终产品鱼胶原蛋白三肽； 步骤（3）中复合蛋白酶的加入量为粗浆液质量的3-5%，酶解时间为1-2h，酶解温度为50-60℃；复合蛋白酶是中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，两者的质量比为1:0.5；步骤（4）所述微生物发酵剂的制备方法为：将菌株编号为CGMCC1.15627谷关假单胞菌和菌株编号为CCTCCCF2008800聚多曲霉分别活化后接种至玉米黄豆粉培养基和LB液体培养基中，接种量均为3%，在25-30℃、摇床转速为150-220rpm的条件下分别培养10-16小时，结束培养后离心收集菌体，然后加入无菌水调节菌浓为1×108-1×109个mL，得到谷关假单胞菌和聚多曲霉的培养菌液，再将两种培养菌液等体积混合后得到微生物发酵剂；步骤（4）所述活性促进剂为氯化钾、维生素C和海藻糖按照质量比1:0.1:0.5混合得到。

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