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龙图腾网获悉徐州橙空间厨具有限公司申请的专利一种菜刀用不粘刀器获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN112192619B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202011102880.5，技术领域涉及：B26B11/00；该发明授权一种菜刀用不粘刀器是由请求不公布姓名设计研发完成，并于2020-10-15向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种菜刀用不粘刀器在说明书摘要公布了：本发明一种菜刀用不粘刀器公开了一种不会干涉菜刀切菜时的切菜动作的流畅性，同时避免切菜时食材粘在菜刀上的不沾刀器，其特征在于固定夹置于菜刀上，所述固定夹位于菜刀的一端上，固定耳置于固定夹的底部，连接轴通过限位帽置于固定耳上，所述连接轴内置有扭转弹簧，转动架的一端置于连接轴上，所述转动架的另一端向菜刀另一端的方向斜向下延伸，所述固定夹和菜刀之间置有磁片，清挡条的一端置于转动架的另一端上，所述清挡条的另一端先延伸至菜刀的另一端，再向下弯曲延伸至菜刀的外侧，形成折弯部，所述清挡条为钢条，所述清挡条的外部置有胶套。

本发明授权一种菜刀用不粘刀器在权利要求书中公布了：1.一种菜刀用不粘刀器，其特征是：由菜刀、固定装置和清理装置组成，固定装置由固定夹、连接轴、转动架、固定耳、限位帽和磁片组成，固定夹置于菜刀上，所述固定夹位于菜刀的一端上，固定耳置于固定夹的底部，连接轴通过限位帽置于固定耳上，所述连接轴内置有扭转弹簧，转动架的一端置于连接轴上，所述转动架的另一端向菜刀另一端的方向斜向下延伸，所述固定夹和菜刀之间置有磁片，清理装置由清挡条和胶套组成，清挡条的一端置于转动架的另一端上，所述清挡条的另一端先延伸至菜刀的另一端，再向下弯曲延伸至菜刀的外侧，形成折弯部，所述清挡条和扭转弹簧相配合的设计，在使用时，清挡条通过克服扭转弹簧的弹簧应力进行上移，避免清挡条对工作人员切菜的动作造成影响，当工作人员提起菜刀时，扭转弹簧复位，从而带动清挡条下移，对粘附在菜刀上的食材进行清扫，所述固定夹和清挡条相配合的设计，能够使得固定夹对菜刀的刀身进行夹持，使得清挡条位于刀刃上方，在切菜时，能够使得清挡条对刀刃上的食材进行清扫，所述清挡条的另一端延伸至菜刀的另一端；使用时，能够通过食材的推挤力使得清挡条进行转动和复位动作，避免切菜动作太快，导致清挡条折弯部反应不迭，所述清挡条的外部置有胶套。

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