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龙图腾网获悉福建省农业科学院农业工程技术研究所申请的专利一种大米抗热肽剂及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116042465B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211677966.X，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种大米抗热肽剂及其制备方法和应用是由林晓婕;梁璋成;何志刚;李维新;陈秉彦;苏昊;林晓姿;任香芸设计研发完成，并于2022-12-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种大米抗热肽剂及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明涉及抗热肽剂技术领域，更具体地是涉及一种大米抗热肽剂及其制备方法和应用。以大米蛋白为培养基原料，以自主选育的地衣芽孢杆菌BTJQ4为培养菌株，通过地衣芽孢杆菌BTJQ4对含大米蛋白的培养基进行发酵，并通过木瓜蛋白酶进一步酶解制备抗热肽，并将其开发成为对益生菌具有热保护作用的抗热肽剂，提供了大米蛋白利用的新途径，极大地提高了稻谷加工副产物的附加值，具有很好的经济和社会效益。此外，在乳酸菌的生物活性多肽热保护方面填补了技术空白，为其他类似益生菌的喷雾干燥技术提供了生物活性肽热保护作用的新思路。

本发明授权一种大米抗热肽剂及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种大米抗热肽剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 活化菌种：将地衣芽孢杆菌BTJQ4接种于马铃薯葡萄糖肉汤培养基，所述地衣芽孢杆菌BTJQ4的保藏编号为CCTCCNO：M2020892，接种于马铃薯葡萄糖肉汤培养基在45℃下以转速180rpm进行摇床培养18-24h，得到活化后的菌种； 制备固体培养基：以质量份数计，将大米蛋白和麸皮以3:1混合均匀后进行高压灭菌，调整pH值为6-7，得到固体培养基； 制备发酵培养基：以所述固体培养基的质量百分数计，将大米蛋白5-7％，K2HPO40.3-0.8％，NaH2PO40.3-0.5％混合均匀，调整pH值为7-8，进行高压灭菌，得到发酵培养基； 制备固体菌剂：将所述活化后的菌种接种于所述固体培养基，混合均匀后低速搅动培养，以pH值为6.5的磷酸缓冲液进行喷淋，保持所述固体培养基的湿度为45-55％，于45℃下培养48h，得到第一固体菌剂， 制备大米抗热肽剂：将所述第一固体菌剂接种于所述发酵培养基，在45℃下以转速180rpm转动培养24h，升温至50℃，加入蛋白酶水解，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶，用量为50Uml，灭酶后离心，收集上清液并冻干，得到所述大米抗热肽剂。

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